떡볶이
글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2010-10-15
조회: 7950
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhKcA%3D%3D&page=593
오늘도 아이들이 좋아하는 신메뉴를 소개합니다. 아이들 떡볶이 좋아하죠?? 떡복이떡을 말랑말랑하게 데쳐서 각종 채소들을 넣어 쫄면 양념장처럼 새콤달콤한 양념장에 버무리면 어떨까요?? 만들기 쉽고요.... 너무 맛있습니다.. 쫄면을 먹는 기분이 들고요....여기에 군만두 구워서 같이 먹어도 참 좋을것 같아요... 쫄면같은 비빔떡..... 만들어보실까요??재료: 떡볶이떡 300g(두줌정도). 삶은 메추리알 15개. 오이2/3개. 깻잎6장. 당근1/4개. 양배추(한줌반정도).양념장: 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T. 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 올리고당이 없으면 물엿을 사용하세요..
1. 양배추는 곱게 채썰어서 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 오이는 표면의 가시를 제거후 씻어서 채썰어줍니다. 깻잎은 씻어서 곱게 채썰어줍니다. 당근도 곱게 채썰어줍니다. 2. 메추리알은 삶아서 준비합니다. ( 냄비에 물 부어준후 8분정도 삶아주면 됩니다.) => 채소는 기호에 맞게 준비하세요.... 저는 양배추가 듬쁙 들어간것이 맛있더라고요..
3. 떡볶이떡이 딱딱할 경우에는 끓는물에 데쳐서 준비합니다..(떡이 말랑할경우 그냥 사용합니다.) 제가 구입한 떡은 굵기가 조금 굵었습니다..그래서 끓는물에 1분정도 데친후 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼주었습니다.
4. 양념장을 준비합니다. 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반을 골고루 섞어준비합니다. 5. 볼에 준비한 메추리알.떡볶이 떡. 채소들.양념장을 넣고 잘 버무려주면 완성입니다.. ==> 기호에 맞게 양념은 조금씩 조절하세요...식초는 일반 사과식초를 사용했습니다. 2~3배 강한 식초일때는 식초양을 줄이세요..
어제 피아노학원에 다녀온 우리집 아이들....
모닝롤 달걀찜구이~~한끼 식사로 넉넉해요 ^^* 조회: 8762 재료 모닝롤 8개, 달걀 4개, 저지방우유 4큰술, 소금.후추 약간씩, 프랑크소세지 3개, 브로컬리 꽃 4개, 아스파라가스 2대, 건 블루베리 불린것 30g * 재... [ 검은건담 | 2011-06-29 ] 슈퍼푸드로 거듭난 감자밥과 굴소스 가지 볶음 조회: 8605 못 생겨도 맛은 좋아 매치 매치바~~ ♬ 뭐 요런 귀에 쏙 꽂히는 cm송도 있었는디..ㅎ 음.. 초코바 야그를 하려는게 아니구욤.. 쪼매 울퉁 불퉁 생겼... [ 눈꽃 | 2011-06-29 ] 초보주부도 쉽게 담그는 여름철 대표 열무 김치 조회: 8461 요즘 완전 깜빡증 작렬하는 쿨캣.. 토욜날 김치를 담으려고 마트에서 열무를 2단이나 샀는데 그걸 베란다에 걍 두고선 그만 깜빡하고 있었지 뭡니까..;; ... [ 레이첼 | 2011-06-29 ] 돈육파말이 조회: 9355 1. 돼지목살은 불고기용처럼 얇게 슬라이스한다. 2. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 때고, 굵게 어슷썬다. 3. 대파는 2등분하여 팬에 살짝 굽는다. 4. 팬에 간장, 식초,... [ 포레스트 | 2011-06-28 ] 사천식닭볶음 조회: 8889 1. 닭다리 살을 뼈와 껍질을 잘 발라 한입 크기로 자른다. 2. 양파 채를 썰고, 대파, 청양고추는 어슷썬다. 3. 닭고기는 얇게 편썰어 함께 양념장에 버무린 후 10분 정... [ 슬픈세월 | 2011-06-28 ] 자꾸만 손이 가는 매콤한 오뎅볶음과 문어채볶음 조회: 8842 팬에 분량의 채소와 양념장,물을 넣고 끓여줍니다. 약불로 한 다음 오뎅을 넣고 간이 베도록 뒤집어 준 다음 뚜껑을 덮어줍니다. (뚜겅 덮어주는 이유는요~ 간도 베고 부드... [ 츠유 | 2011-06-28 ]