오늘의 요리

잼의 종류도 참 많지요? 포도잼, 사과잼, 복숭아잼,감귤잼,딸기잼..
철마다 각기 다른 잼들이 만들거나 아니면 시판 제품들을 이용하고 계실겁니다.

저는 한식을 즐기는 편인지라 빵이라곤 우리밀가루를 이용하여 제가 직접 구운
우리밀식빵은 조금씩 먹고 있는데요 블랙커피와 아침에 먹으면 아주 그만입니다.

헌데 뭔가 자꾸 허전하더군요..아침을 안 먹는대신에 영양보충할 그 무엇이
항상 아쉬웠거든요 ..하여 생각해낸것이 바로 청국장가루를 이용한 잼이었습니다.

 

오늘은 제가 1년내내 건강할 수 있는 비장의 무기를 오늘 공개합니다.
어떻게 만드는지 궁금하시지요?

이렇게 마늘청국장을 이용한 쳔연꿀잼을 발라서 먹습니다.
마늘청국장이 없는분들은 그냥 청국장가루와 꿀만 있으면 되겠사와요`~~~


1년내내 건강을 지켜주는 청국장천연꿀잼  만들기

재료: 마늘청국장가루 2컵 (없으면 일반 청국장가루), 아까시꿀1/2병,밤꿀1컵

청국장 가루 2컵이면 꿀 1/2병 비율이 적당합니다.
그러나 비율은  그닥 신경쓰지 않으셔도 됩니더..
뻑뻑하게 꿀에 재웠다가 조금씩 덜어내어 꿀과섞어 드셔도 됩니다.
농도맞추기는  꿀을 부어 얼마든지 조절하시면 되니까요`~`


저는 빈병에다 청국장 가루를 쏟아 붓고...거기에 아까시꿀. 밤꿀을
섞어서 부어줬어요.
그런 다음 나무주걱으로 잘 저어주면 잼이 완성됩니다.

우리밀가루를 이용하여 구운 식빵에 이렇게 발라서 먹습니다.
아메리카노 커피 한잔,..곁들이면 거의 죽음이죠~~~