오늘의 요리

부드럽고 고소한 파프리카 두부샌드

오늘은 부드럽고~ 고소한

파프리카 두부샌드를  소개하려고 합니다.

파프리카를 갈아 넣어 .. 두부 색이 참 곱지요?

아이들이 예쁜 색에 반해 더욱 잘먹는것 같아요.

한입 맛보니~ 부드럽고.. 고소함이 입안가득~

입에 착착 감기는 치즈의 부드러움이~ 너무 매력적 이네요..

두부 부침과는 또다른~ 느낌..

자극적이지 않고 순한 맛~..

고소하고.. 부드러움의 절정~..

파프리카 두부샌드!!

아이들 간식으로~.. 어른들의 간단한 술안주 로도 좋을듯 합니다.

두부사이에 피자치즈를 넣었더니~..

입에 착착 감기는 부드러움이 너무 좋네요.

두부를 싫어하는 아이들도 이렇게 만들어주면

거부감없이 잘 먹을거 같아요.

이제.. 파프리카 두부샌드 만드는 법을 소개할게요!

두부 1모는 도마나 그릇에 놓고 무거운 것으로 눌러 수분을 어느정도 제거해 줍니다.

두부 1모에 색이다른 파프리카 2개를 준비해 주세요.

파프리카는 씨를 제거한 후에 카터기에 갈아주세요..

파프리카 자체에 수분이 많기에 물을 넣지 않아도~ 아주 잘 갈린답니다.

저는 노란색과 빨간색 파프리카를 갈았는데..

색이 참 곱지요?

두부는 살짝 으깬후에 키친타올이나 면보로 꾹꾹 눌러 수분을 제거해 줍니다.

으깬 두부를 반으로 나눠 갈아논 파프리카에 넣고 골고루 섞어줍니다.

이때 소금을 2/3 작은술씩 각각 넣어 간을 맞춰주세요!.

두부의 수분기를 제거하지 않으면

반죽이 너무 묽어져서 전분이나 밀가루를 넣어야 하니..

되도록이면.. 꼭! 두부의 수분기를 제거해 주세요~

달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고..

두부 반죽을 동그랗게 만들어서 노릇하게 한쪽면을 지져줍니다.

완전히 노릇노릇 해진 상태에서 뒤집으셔야 모양이 흐트러지지 않습니다.

한쪽면이 노릇해지면 뒤집은 후에 피자치즈를 올려줍니다.

피자치즈를 올린후에 다른색의 두부부침을 올려 앞뒤로 노릇노릇 지져줍니다.

만들어서 따끈할때~ 입안에서 사르르 녹는 고소한 두부샌드!

아이들도 좋아하지만~ 어른들에게도 별미 일듯 ~ 합니다!

즐거운 주말~ 행복한 시간 되셨으면 좋겠습니다.

오늘도 윤의 맛있는 선물 방문해 주셔서 감사합니다!

그냥가지 마시고! 두부샌드~ 추천1표 꾸욱!! 눌러주고 가실거죠?