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오늘의 요리
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바다 향이 입안 가득 '매생이 굴 우동' | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBxKdg%3D%3D&page=393
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| 바다 향이 입안 가득 '매생이 굴 우동' 휴일, 제법 쌀쌀한 바람이 불어왔습니다. 아침 일찍 학원에 갔던 딸아이가 들어섰습니다. "엄마! 배고파!" "점심 뭘 먹지?" "뭐 특별한 것 없을까?" "특별한 것?" "매일 먹는 밥 말고 맛있는 것 해 주세요." "알았어." 냉장고를 뒤져보니 매생이 남은 게 있어 시원한 우동을 끓였습니다. 4인 기준이며 개량 컵은 밥숟가락입니다. ▶ 재료 : 매생이 100g, 떡국떡 100g, 우동 300g, 어묵 1장, 청량초 1개, 당근, 대파 약간 굴 100g, 멸치육수 4컵 정도, 멸치액젓 3숟가락 ▶ 만드는 순서  ㉠ 어묵, 당근, 청량초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.  ㉡ 멸치육수를 만든다.  ㉢ 육수 4컵에 물에 담가 두었던 떡국을 먼저 넣어준다.  ㉣ 호박 우동을 넣어 준다.  ㉤ 굴도 넣어 준다.  ㉤ 어묵과 당근도 넣어 준다.  ㉤ 매생이 청량초, 대파를 맨 마지막에 넣고 멸치액젓으로 간을 해 주면 완성된다.  ▶ 완성된 매생이 우동  ▶ 한 젓가락 하실래요? |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 | 조회: 2951 |
| ● 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 명란젓에 파, 마늘, 깨소금 등을 넣어 버무린 쌈장. 명란젓의 짭조름한 맛과 무말랭이의 단맛, 아삭한 식감이 잘 어울린다. 명란젓쌈장 재료명... | ||
| [ 허브 | 2012-03-26 ] | ||
 | 견과류쌈장 + 어묵볶음 | 조회: 2899 |
| ● 견과류쌈장 + 어묵볶음 잘게 다진 호두, 아몬드 등에 고추장, 된장, 고춧가루 등을 넣어서 만든 쌈장. 견과류의 고소한 맛과 어묵의 단맛이 잘 어울린다. 견과류쌈장 재... | ||
| [ 헤르시 | 2012-03-26 ] | ||
 | 아삭한 혹은 보드라운 숙쌈 | 조회: 2882 |
| 아삭한 숙쌈은 짧은 시간 내에 삶거나 쪄야 식감도 살아나고 누린 맛이 나지 않는다. 단, 보드라운 깻잎이나 취나물의 경우 충분히 삶아야 잎이 검어지지 않고 삶은 다음 바로 찬... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-03-26 ] | ||
 | 액젓쌈장 + 생선조림 | 조회: 3087 |
| ● 액젓쌈장 + 생선조림 액젓에 갖은 양념을 넣은 짭짤한 쌈장. 액젓의 구수한 맛이 생선의 담백한 맛과 잘 어울린다. 액젓쌈장 재료액젓 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마... | ||
| [ 스마일 | 2012-03-26 ] | ||
 | 참치쌈장 + 마늘종무침 | 조회: 2663 |
| ● 참치쌈장 + 마늘종무침 통조림 참치, 고추장, 고춧가루, 양파, 파, 마늘을 넣어서 만드는 쌈장. 참치의 맛과 마늘종의 알싸함이 잘 어울린다. 참치쌈장 재료참치 통조림... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-03-26 ] | ||
 | 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 | 조회: 2704 |
| ● 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 간 멸치를 넣은 감칠맛이 도는 쌈장. 참나물의 향긋함과 숙쌈의 씹는 식감, 멸치된장의 구수함이 잘 어울린다. 멸치된장쌈장 재료다진 멸치·... | ||
| [ 밥 | 2012-03-26 ] | ||
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