새우 망고 샐러드
글쓴이: 큐트천사 | 날짜: 2014-05-08
조회: 1
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5IdRo%3D&page=113
▲ 새우 망고 샐러드 1새우는 껍질째 삶아 껍질을 벗긴다. 2 스위티와 자몽은 과육을 준비하고 아보카도와 망고는 한입 크기로 썬다. 3 드레싱 재료를 모두 섞어 드레싱을 만든 다음 홍고추를 다져 넣는다. 4 마른 팬에 코코넛 슬라이스를 넣고 저온으로 바삭하게 구운 다음 종이타월에 올려 기름을 뺀다. 5 보스톤 레터스와 고수는 얼음물에 담갔다가 물건져 물기를 뺀다. 6 접시에 보스톤 레터스, 루콜라, 스위티, 자몽, 아보카도, 망고를 보기 좋게 돌려 담고 새우를 올린다. 구운 코코넛 슬라이스와 고수 잎을 얹고 드레싱을 곁들인다.
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