냉이페스토파스타
글쓴이: 카제 | 날짜: 2014-04-24
조회: 7469
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5PeBs%3D&page=159
냉이페스토파스타
재료 링귀네 320g, 냉이 8줄기, 냉이페스토 6큰술, 조개 국물 4큰술, 페페론치노·소금·올리브유 약간씩, 새싹 채소 적당량 냉이페스토 냉이(뿌리 제거한 것)·시금치 100g씩, 올리브유 200mL, 파르메산치즈 10g, 잣 5g, 레몬즙 2작은술, 소금 약간 조리시간 30분분량 4인분
만드는 법 1 믹서에 올리브유, 파르메산치즈, 잣을 넣고 갈다가 뿌리를 제거한 냉이와 밑동을 제거한 시금치를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 다시 곱게 간다. 2 믹서에 갈면서 소금으로 간을 조절하고 마지막으로 레몬즙을 살짝 넣어 냉이페스토를 만든다. 3 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 링귀네를 넣고 삶는다. 삶아진 면은 올리브유에 살짝 버무려놓는다. 4 팬에 조개 국물을 넣고 끓어오르면 손질된 냉이, 페페론치노를 넣어 맛과 향이 올라오면 올리브유에 버무려놓은 링귀네 면을 넣고 함께 볶는다. 5 조개 국물이 거의 없어질 때쯤 불을 끈 뒤 냉이페스토를 넣고 버무린다. 6 그릇에 완성된 냉이페스토파스타를 담고 새싹 채소를 올린다.
우유고구마보리죽 _ 조회: 4016 우유고구마보리죽 _1천5백50원 ■준비재료 보리쌀·우유 1컵씩, 고구마 2개, 물 10컵, 소금 약간 ■만들기 1 보리쌀은 씻어 일어 하룻밤 동안 불린다... [ 블루베리 | 2013-05-24 ] 닭육수 냉메밀 조회: 5450 닭육수 냉메밀재료 닭 1/2마리, 대파 1대, 양파·적양파 1/2개씩, 통후추 1/2작은술, 마늘 2개, 생강 1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 ... [ 단풍잎 | 2013-05-22 ] 표고버섯 오이냉국 조회: 4994 표고버섯 오이냉국 재료표고버섯 4장, 오이 1/2개, 다시마 2장, 식초·설탕 1큰술씩, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 2컵, 얼음 약간, 무침 양념(국... [ 헤르시 | 2013-05-22 ] 칠리 라임샐러드 쌀국수 조회: 4781 칠리 라임샐러드 쌀국수재료 새우 8마리, 쌀국수 200g, 양상추 2장, 어린잎 채소 한 줌, 오이·양파 1/4개씩, 홍고추 1개, 레몬 1/6개, 칠리 라임소스(라임즙·... [ 블루베리 | 2013-05-22 ] 오징어 미나리 비빔냉면 조회: 4503 오징어 미나리 비빔냉면 재료 오징어 1마리, 미나리 한 줌, 냉면 300g, 냉면 육수 1팩, 삶은 메추리알 1개, 비빔 양념(고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 간장·배즙... [ 바이올린 | 2013-05-22 ] 연두부 가쓰오부시냉국 조회: 4321 연두부 가쓰오부시냉국재료 연두부 1팩, 가쓰오부시 두 줌, 멸치 10마리, 다시마 1장, 간장·맛술 1큰술씩, 청주·설탕 1/2큰술씩, 쪽파 1뿌리, 물 4컵만들기 1 냄... [ 큐트천사 | 2013-05-22 ]