|
|
유제품 없이 구워 담백한 딸기 코코넛 머핀 |
| 글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 6645 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9Idho%3D&page=411
|
◆ 유제품 없이 구워 담백한 딸기 코코넛 머핀
재료｜우리밀 박력분 200g, 딸기 3개, 설탕 160g, 해바라기씨 오일 80g, 베이킹파우더 1작은술, 구운 소금 ⅛작은술, 토핑용 허브 적당량, 코코넛 밀크 100㎖
만들기
1 우리밀 박력분과 베이킹파우더, 소금은 체에 내려 준비한다.
2 볼에 코코넛 밀크를 담고 설탕을 조금씩 넣으면서 저어 완전히 녹아 거품이 생기도록 섞는다.
3 ②에 해바라기씨 오일을 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
4 ③에 코코넛 밀크를 붓고 주걱으로 잘 섞는다. 이때 주걱을 한 방향으로 돌려 글루텐이 형성되지 않게 하고, 밀가루가 보이지 않을 정도로 살짝 반죽해야 머핀이 질기지 않다.
5 ④에 잘게 썬 딸기를 넣고 반죽을 고루 섞는다.
6 머핀틀에 유산지를 넣고 반죽을 ⅔정도 채운 다음 180℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다. 완성된 머핀에 딸기와 허브로 장식해 완성한다.
푸드 스타일리스트｜김상영(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr)
사진｜최재인 진행｜김지영 기자
* 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| | ![찹쌀경단찜 [1인분(4개) 535kcal]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/27/d9m.jpg) | 찹쌀경단찜 [1인분(4개) 535kcal] | 조회: 9427 | | | 조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 재료불린 찹쌀 1컵, 갈은 돼지고기 300g, 새우살 150g, 다진 대파·굴소스·청주·녹말 1큰술씩,... | | | [ 은빛상자 | 2012-03-02 ] | | | | ![채소튀김 라이스버거 [1인분(1개) 350kcal]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/27/d8m.jpg) | 채소튀김 라이스버거 [1인분(1개) 350kcal] | 조회: 9282 | | | ] 조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 재료밤고구마 ½개, 당근 ⅛개, 마늘종 1대, 밥 2공기, 검은깨 1큰술, 간장·덧밀가루·소금·포도... | | | [ 바람 | 2012-03-02 ] | | | |  | 달걀크로켓 | 조회: 11130 | | | 삶은 달걀 좋아하시나요? 저 어릴적엔 친정엄마가 간식으로 삶은 달걀 자주 해주셨거든요..여기에 고구마, 감자 찐것은 뭐..;; 국민적 간식거리죠 ㅎㅎ 삶은 달걀은 다 ... | | | [ 허브 | 2012-02-28 ] | | | |  | 눈 내리다.. 연근정과 | 조회: 11036 | | | 유난히 춥고 눈소식이 잦은 겨울입니다. 그러나 자연의 순리에 맞춰 소한의 얼음이 대한에 녹고 입춘에 불어오는 동풍이 추위를 녹이면 강인한 생명력을 품은 땅속에서는 새순이 돋아... | | | [ 쏘이 | 2012-02-27 ] | | | |  | 눈 오는 밤에.. 너비아니, 백설기구이와 매화주 | 조회: 10577 | | | #3 눈 오는 밤에.. 너비아니, 백설기구이와 매화주 송남잡식(松南雜識) 에는 송(宋) 태조가 설야(雪夜)에 보(普)를 찾아가니 숯불에다 ... | | | [ 청아 | 2012-02-27 ] | | | |  | 봄을 맛보다.. 오신반 | 조회: 10297 | | | #4 봄을 맛보다.. 오신반 입춘에는 다섯 가지 매운 채소를 넣어 먹는 오신채 시식(時食) 풍습이 있었는데, 특히 오신채를 얹은 향기로운 입춘 비빔밥을 만들어 먹었다.... | | | [ 청개구리 | 2012-02-27 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 
