오늘의 요리

즐거운, 보드라운 달콤함**단호박 전

쫀득하고 부드럽게-

입안 가득 달콤함.

단호박전

노랑노릇 색감만으로도 눈을 즐겁게 하는 단호박.

오늘은...

달콤 보드라운 속살만 모아모아-

한층 더 달달함을 끌어 올려 보았습니다.

 감자전만... 쫀득시러울까요...??

단호박전도... 충분히 쫀득 보드라움...

느끼실 수 있답니다요.^0^

손쉽게 만들고-

눈과 입은 즐겁게~♪

다이하려 하던 단호박의 이쁜 변신.

자작~하게 궈진 노랑노릇한 자태로 한번-

쫀득 달달 보드라운 입안 느낌으로 또 한번-

너도나도 한입씩.

^0^   ^^

식사 전, 에피타이저로 한 점씩 내어 드려도 좋고-

더없는 보드라움에, 어르신들의 간식거리로도 좋고-

식탁 위 한 접시로 내어 놓아도 손색 없는-

단호박전.

 초간단 슥삭- 단호박전.

지금 바로 만나뵈러 가요~^0^

재료

삶은 단호박 250 g

양파 1/2알

찹쌀가루 2 Ts

밀가루 30 g

미지근한물 30 g

청, 홍 고추 적량

* 단호박은 삶아서 미리 으깨어 준비했어요.

step 1

반죽을 해요~

단호박, 찹쌀가루, 양파를 볼에 담고 한덩이로 뭉쳐주고-

밀가루 푼 물을 투하~

반죽을 한 덩이로 합체 해 주세요.

* 자자- 오늘의 뽀인트는 부침에 사용한 오일입니다.^^

카로티노 오일.

평소 접하는 포도씨유, 올리브 오일 등 식물성 오일에 비교하여-

노랑이 빛깔이 잔잔한 붉은빛의 색깔... 보이시나요??

아직 눈에, 귀에 익지 아니한 생소한 녀석인데요-

오늘은 요 노랑노랑이 카로티노 오일을 사용하여,

호박의 노란 색감을 한층 더 끌어올려 주었습니다.^0^

step 2

뜨거운 열기에 달궈진 프라이팬에 카로티노 오일을 적당히 둘러 주고-

약불로 줄여준 후-

단호박 반죽을 떼어 올리고-

궈 주시면... 끄읕~^0^

아... 스아실...

너무 너무 간단한 과정에...

에이잇~ 하실 분들... 있으실 듯 하기에...

올릴까... 말까... 하는 소심함.

또한...

저녁에서 한밤중으로 넘어가는 즈음의 시각.

자연광이 사라진 거실에서 남기는 사진은...

참으로... 아효~^^;;;

가뜩이나 부족한 셔터 누르기에-

잔뜩 가득 그림자를 남겨 주었더랍니다.