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오늘의 요리
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닭가슴살 녹두탕 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFPdhA%3D&page=40
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 닭가슴살 녹두탕재료녹두 4컵, 닭가슴살 30g, 물 8컵, 소금 약간 만들기 1 녹두는 물에 불린 뒤 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 준비한다. 2 압력솥에 ①의 녹두와 닭가슴살, 물을 넣고 끓이다가 추가 흔들리면 약한 불에 10분간 더 끓인 뒤 뜸을 들인다. 3 그릇에 ②를 담고 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 찢은 뒤 소금으로 간한다. Comment닭고기에 함유된 단백질은 소화가 잘되며 지방 함유량이 적어 체열 발산이 낮기 때문에 열이 많은 사람에게 좋다. 그중에서도 닭가슴살은 저지방, 고단백 식재료로 다이어트는 물론 보양식으로도 손색없다. 또 필수아미노산이 풍부해 여름철 손실되기 쉬운 에너지를 보충하기에도 안성맞춤이다. 녹두 역시 필수 아미노산과 불포화지방산이 풍부하며 열을 내려주는 역할을 하기 때문에 닭가슴살과 함께 탕으로 조리하면 시너지 효과가 있는 저칼로리 보양식이 된다. |
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 | 베리베리 카나페 10m | 조회: 3933 |
| 샴페인 한 병을 따는 순간, 화려한 여름밤을 위한 전주곡이 울려 퍼진다. 톡 쏘는 시원함과 풍성한 부케를 지닌 샴페인과 시판 재료를 이용해 쉽고도 근사한 안주를 곁들인 낭만적... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-03-13 ] | ||
 | 흑미산채비빔밥 호박잎쌈 | 조회: 3666 |
| ◆ 흑미산채비빔밥 호박잎쌈 돌담에 초록빛 가득한 호박잎을 여린 것으로 골라 따다가 야들야들하게 쪄내고, 따끈한 밥에 강된장 한 숟가락 얹어 쌈으로 싸 먹으면 수랏상도 부럽... | ||
| [ 다크엔젤 | 2014-03-13 ] | ||
 | 매실청으로 맛을 낸 수박화채 | 조회: 3557 |
| 매실청으로 맛을 낸 수박화채 강렬한 햇살을 닮은 붉은빛의 수박. 달디 단 수박의 탄수화물은대부분 과당과 포도당이다. 과당과 포도당은 몸에 쉽게 흡수되어 에너지원으로 활용되기 ... | ||
| [ 블루베리 | 2014-03-13 ] | ||
 | 갑오징어오이냉채 | 조회: 3781 |
| 갑오징어오이냉채 여름 햇볕을 듬뿍 받고 자란 푸른 빛깔에서 풀 향기가 넓게 퍼지는 오이. 아삭아삭, 소리마저 시원하다. 거의 수분으로 채워진 오이는 갈증 해소에 효과적이고 몸... | ||
| [ 가루 | 2014-03-13 ] | ||
 | 가지두부찜 | 조회: 3635 |
| 가지두부찜 하우스 재배로 요즘은 사시사철 가지를 맛볼 수 있지만 여름부터 초가을 사이의 밭가지는 살이 많고 씨가 적어 가장 맛이 좋다. 가지는 몸의 열을 식히는 작용을 하고,... | ||
| [ 바람 | 2014-03-13 ] | ||
 | 메밀콩국수 | 조회: 3649 |
| 메밀콩국수 말간 콩국물을 혀가 얼얼해질 정도로 차갑게 식힌다. 쌉싸래한 메밀면을 쫄깃하게 삶아 담담한 콩국물에 담가 후루룩 삼키면 별미로 그만이다. 예부터 더운 여름철이면 흰... | ||
| [ 헤르시 | 2014-03-13 ] | ||
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