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오늘의 요리
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곡물 리소토 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFPdhE%3D&page=87
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 곡물 리소토재료보리 1컵, 옥수수 알·팥 1/2컵씩, 두유 4컵, 소금·셀러리 잎 약간씩, 물 적당량 만들기 1 보리와 옥수수 알은 깨끗이 씻어 물에 담가 하룻밤 동안 불린다. 2 팥은 깨끗이 씻어 냄비에 물과 함께 넣어 5분 정도 삶은 뒤 물을 따라낸다. 3 냄비에 물을 붓고 ①의 보리와 옥수수 알, ②의 팥을 넣고 끓여 익힌 다음 두유를 조금씩 부어가며 한소끔 끓인다. 4 ④에 소금으로 간하고 셀러리 잎으로 장식한다. Comment보리는 섬유소 함유량이 쌀의 10배나 되고 몸속 열을 내려주며, 옥수수는 섬유질이 풍부해 속을 보호하고 기를 쌓는 데 효과적이다. 이런 재료들을 충분하게 불린 뒤 뜸을 오래 들여 푹 익혀 먹는 리소토는 고소한 맛과 단맛이 완벽하게 조화를 이루는 저칼로리 보양식이다. 여기에 두유를 첨가하면 곡물류와 최상의 궁합을 이뤄 고소한 맛은 더 부각되면서 영양의 불균형까지 해소해준다. |
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 | 칼국수 | 조회: 2401 |
| 칼국수칼국수 준비재료무 ⅓개, 양파 1개, 디포리 한 줌, 북어 대가리·말린 대파 뿌리 2개씩, 마른표고버섯 5개, 마늘 30쪽, 다시마(10×10cm) ... | ||
| [ 청아 | 2013-12-05 ] | ||
 | 김치+일식 | 조회: 2606 |
| 김치+일식 오니기리와 이규동에서는 퓨전 요리에 잘 활용되지 않던 보쌈 김치를 활용한 일본 전통 오니기리로 한식과 일식을 한꺼번에 즐기는 재미를 맛볼 수 있다.오니기리는 일본... | ||
| [ 단풍잎 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+중식=마시내 | 조회: 2865 |
| 김치+중식=마시내 한국인의 단골 중화요리 탕수육과 김치를 응용한 메뉴도 있다. 김치피자탕수육, 이른바 김피탕 메뉴로 눈길을 끈 마시내는 대전에서 첫 발돋움을 한 외식 배... | ||
| [ 검은건담 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+양식 | 조회: 2439 |
| 김치+양식 이탈리안 패밀리 레스토랑 블랙스미스는 이탈리아 요리 스타일에 한국식 식재료를 활용한 개성 있는 메뉴를 지속적으로 내놓고 있다.최근에는 김치맛이 나는 감베로니 김... | ||
| [ 헤루에 | 2013-12-04 ] | ||
 | 김치+분식 | 조회: 2524 |
| 김치+분식 오리지널 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드(대표 이상윤)에서는 새콤달콤한 신김치의 맛이 매력적인 신비국수 를 사계절 내내 맛볼 수 있다. 신김치 비빔국수 의 줄... | ||
| [ 츠유 | 2013-12-04 ] | ||
 | 닭가슴살장조림 | 조회: 2598 |
| 쇠고기로 만들던 장조림을 닭가슴살로 바꾸니 지방함량이 쭉 내려가네요.그동안 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-12-04 ] | ||
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