|
|
돼지머리 모듬구이 |
| 글쓴이: 아침 | 날짜: 2013-11-11 |
조회: 3930 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhGdRU%3D&page=298
|
돼지머리 모듬구이
재료: 돼지머리고기 및 껍질500g (돼지머리1/2두 분량)마늘5톨
양념:배즙7큰술,된장1.3큰술,간장1.3큰술,양파즙3큰술,생강즙1작은술,다진파2큰술,다진마늘1큰술,참기름1큰술,깨소금1큰술,후추1/4작은술
1.돼지머리의 살코기를 발라서 얇게 저미고 껍질은 얇게 포를 떠서 배즙에 재워둔다.
2.재워둔 배즙을 따라내어 된장과 간장,양파즙을 섞어 건더기를 망체에 거른다.
3.거른 국물에 생강즙,다진파,다진마늘,참기름,깨소금,후추를 고루 섞어 배즙에 재웠던 고기를 넣어 주물러 둔다.
4.마늘을 도톰하게 저며 둔다.
5.숯불을 피워 달군 석쇠에 고기를 펴서 노릇하게 굽고 마늘도 구워둔다.
6.완성접시에 담고 구운 마늘을 곁드린다.
|
| |  | 잡곡밥 | 조회: 6783 | | | ■준비재료여러 가지 잡곡 섞은 영양쌀 1컵, 물 1¼컵 ■만들기1 영양쌀은 한데 섞어 찬물에 담가 2시간 정도 불린다.2 냄비에 영양쌀을 담고 생수를 부어 센 불에서... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-09-14 ] | | | |  | 아삭이고추무침 | 조회: 6520 | | | ■준비재료아삭이고추 4개, 양념(된장·멸치가루·다진 대파 1큰술씩, 나토·다진 청양고추·다진마늘·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술) ■만들기1 아삭이고추는 ... | | | [ 편지 | 2012-09-14 ] | | | |  | 나박물김치 | 조회: 6511 | | | ■준비재료무 1/5개, 당근·배 ⅓개씩, 배춧잎 7장, 천일염 ⅓컵, 쪽파 10대, 물 1l, 소금 1작은술, 고춧가루 2큰술 ■만들기1 무와 당근, 배는 껍... | | | [ 로사 | 2012-09-14 ] | | | |  | 연어아보카도 샌드위치 | 조회: 6367 | | | ■준비재료잘 익은 아보카도 ½개, 레몬즙 2작은술, 크림치즈 2큰술, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 오렌지즙 3큰술, 다진 파·소금·후춧가루 약간씩), 곡물... | | | [ 후루룩소녀 | 2012-09-14 ] | | | |  | 양배추콜슬로 | 조회: 6285 | | | ■준비재료양배추 1/6통, 양파 ¼개, 당근 ⅓개, 피망 1개, 캔 옥수수 ½컵, 소스(포도씨오일 2큰술, 소금 ¼작은술, 설탕 2작은술, 식초·레몬즙·마요네... | | | [ 크리스 | 2012-09-14 ] | | | |  | 바나나셰이크 | 조회: 6256 | | | ■준비재료바나나·플레인 요구르트 1개씩, 우유 1컵, 시나몬 파우더 약간 ■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 믹서에 넣는다.2 바나나에 플레인 요구르트와 우유를 넣어 곱... | | | [ 헤르시 | 2012-09-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 
