 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
화끈한 멕시칸 푸드_ 칠리 콘 카르네 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhGdRc%3D&page=37
|
||
| 화끈한 멕시칸 푸드_ 칠리 콘 카르네 재료 밥 2공기, 다진 쇠고기 200g, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파 ½개, 페페론치노 2개, 토마토 페이스트 ¼컵, 홀 토마토 2컵, 스위트콘 ½컵, 강낭콩 통조림 ½컵, 칠리 파우더 1큰술, 버터 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩
1 팬에 버터를 녹인 뒤, 다진 마늘과 다진 양파를 볶는다. 2 1의 팬에 페페론치노를 넣은 뒤 향이 나도록 볶는다. 3 여기에 다진 쇠고기를 넣어 강한 불에서 볶다가 토마토 페이스트를 넣고 2분가량 더 볶는다. 4 홀 토마토와 칠리 파우더, 스위트콘과 강낭콩 통조림을 넣고 걸쭉하게 졸인 뒤, 소금·후춧가루를 넣어 완성한다. 5 밥 위에 칠리 콘 카르네를 곁들인다. Tip 이탈리아의 매운 건고추인 페페론치노는 붉은 건고추 1/2개로, 칠리 파우더를 고춧가루로 대체하면 한국적인 맛의 칠리 콘 카르네가 완성된다. 밥이 아닌 면이나 나초, 빵의 곁들이 소스로 활용해보시라. 모두 찰떡궁합이니까. 기획_박소현 사진_유영준 어시스턴트_김수정 쎄씨 2013 10월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 자몽에이드 | 조회: 5023 |
| 만들기1 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 웨지 모양으로 썬다. 2 오븐 팬에 ①의 감자를 담고 올리브유, 소금, 허브가루를 솔솔 뿌리고 로즈메리는 손으로 훑어... | ||
| [ 안나 | 2014-03-18 ] | ||
 | 녹차 과일펀치 | 조회: 4826 |
| 만들기1 연어는 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 2 볼에 분량의 타르타르소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 그릇에 ①의 구운 연어를 올리고 ②의 타르타르소... | ||
| [ 눈꽃 | 2014-03-18 ] | ||
 | 채소튀김덮밥 | 조회: 4721 |
| 채소튀김덮밥재료밥 2공기, 쑥갓 4줄기, 달걀 2개, 양파 1개, 단호박 1/4개, 식용유 적당량, 반죽(물·밀가루 1컵씩, 달걀 1개), 간장소스(간장 4큰술, 올리고당 ... | ||
| [ 쿠니 | 2014-03-18 ] | ||
 | 사과 하나를 통째로 구운 달콤한 봄날의 파이. | 조회: 4803 |
사과 하나를 통째로 구운 달콤한 봄날의 파이.recipe1. 사과는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 1cm 정도 두께로 자른다. 사과 속을... | ||
| [ 물망초 | 2014-03-18 ] | ||
 | 크래미 오이롤 | 조회: 5205 |
| 크래미 오이롤재료크래미 300g, 오이 1개, 식초·설탕 2큰술씩, 소금 1작은술만들기1 크래미는 굵고 길게 찢는다. 2 오이는 깨끗이 씻은 다음 필러를 이용해 길고 납작하... | ||
| [ 루시엘 | 2014-03-15 ] | ||
 | 단호박 견과류 팝콘 | 조회: 4900 |
| 단호박 견과류 팝콘재료단호박 1/3개, 호두 12개, 땅콩·아몬드 1/2컵씩, 올리브유·흑설탕 1큰술씩만들기1 단호박은 깨끗이 씻어 반 가른 다음 씨를 긁어내고 1×1c... | ||
| [ 아카시아 | 2014-03-15 ] | ||
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
