테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 675419  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 671601  
두부로 만든 웰빙 음...조회 586825  
저녁 반찬은 요거 하...조회 586333  
동치미 담그기조회 486838  
아이를 위한 엄마표 ...조회 466847  
안동찜닭만드는법.조회 463011  
갈비집에 나오는 무물...조회 457947  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 380632  
버섯전~ 추석요리,만...조회 377596  

이전글 다음글 목록 

쇠고기찹쌀구이&야채말이

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2010-05-10 조회: 8500
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhKcA%3D%3D&page=102   복사

 
쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

간단하면서도 폼나게 차릴 수 있는 손님상 메뉴를 하나 알려드릴까 합니다.

찹쌀가루를 묻혀 구워 쫄깃한 쇠고기랑

아삭아삭한 야채들의 만남이라 더더 맛난다죠.^^

 

 
-  재  료  -
 
쇠고기 불고기감으로 300g, 찹쌀가루 80g 정도
쇠고기 밑간(기본 불고기 양념)... 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
참기름 1/2큰술, 후추 약간, 맛술 1/2큰술
속야채 ... 당근, 오이, 팽이버섯
속 야채는 원하시는 야채로 준비해주시면 되는데
색색의 파프리카로 하시면 상큼한 맛을...
대파와 양파를 베이스로 준비하시면 알싸하고 깔끔한 맛을 느끼실 수 있어요.
드레싱 ... 키위 1개, 파인애플 통조림 링2개, 양파1/4개,
마요네즈3큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙1큰술
 
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

불고기 감으로 썰어온 쇠고기는 불고기 양념하듯이 재워두세요.
30분 이상 양념에 재워둬서는 안되니까 미리 재워두진 마세요.


 


쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
쇠고기를 재울 동안
팽이버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐주시고,
 
 

쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
오이와 당근은 길게... 10cm 길이로 채썰어 놓습니다.
청오이 사이즈로 1/2 정도의 길이가 적당해요. 

 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

야채 준비가 끝났으면 재워두었던 쇠고기를 한장씩 떼어내어
찹쌀가루를 앞뒤로 고루 묻혀준 후
 
 

쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
후라이팬에 기름 살짝 두른 다음 구워냅니다.
 
만약 새로 사온 고기가 아니라 냉동실에 있던 고기라 신선도가 떨어진다면
찹쌀가루 대신 메밀가루를 입혀 구워주시면
누린내를 어느정도 없애실 수 있답니다.

 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

그리고 야채를 올리고 돌돌 말아주세요.
이때 고기가 따뜻할 때 말아야 잘 말아지고 고기가 잘 붙으니까
다음 고기 굽는 동안 얼른 말아주셔야 해요.
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

그리고 고기를 반으로 자를 거니까
팽이버섯은 양쪽으로 머리가 나오게,
야채들은 양쪽 끝으로 보일 수 있도록 사진처럼 올려 말아주세요.
 
 
이대로 드셔도 괜찮지만 살짝 맛이 부족하다 싶으실 거에요.
여기에 드레싱은 상큼하게 키위 & 파인애플 드레싱으로...
 

쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
[ 드레싱 만들기 ]
 
1. 키위, 파인애플, 양파, 마요네즈를 넣고 갈아줍니다.
(매운 맛이 싫으신분은 양파를 빼주세요. 그래도 양파를 넣어주셔야
마요네즈의 비린맛(?)을 없애줄 수 있답니다.)
2. 간을 보면서 설탕과 레몬즙을 입맛에 맞게 넣어주세요.
(묽은 드레싱을 좋아하시는 분은 파인애플 통조림 액을 1~2큰술 넣어주시면 됩니다.)
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

반으로 갈라서 큰접시에 빙그르르~~ 담았지요.
매번 평범한 불고기만 드셔보셨다면 이번엔 색다르게 드셔보세요.
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

개인 접시에 따로 담아 셋팅할 땐
세운 모양과 반으로 갈라놓은 속모양이 함께 보일 수 있도록 담아주시면 좋겠죠?
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
흑산도 홍어전흑산도 홍어전조회: 1355
흑산도 홍어전재료: 홍어, 청․홍고추, 밀가루, 쑥가루, 치자물, 맨드라미물 1. 홍어를 막걸리에 잠시 담궈 둔 다음 물기를 제거한다.2. 삼색반죽에 홍어를 묻혀...
[ 블루베리 | 2013-11-03 ]
흑산도 홍어무침흑산도 홍어무침조회: 1392
흑산도 홍어무침재료: 홍어, 무, 오이, 쪽파, 미나리, 양파, 고추장, 고춧가루, 식초(2배), 막걸리, 물엿, 설탕, 매실청, 마늘, 생강, 청․홍고추, 깨 ...
[ 개나리 | 2013-11-03 ]
오겹살 조림오겹살 조림조회: 1346
오겹살 조림재료: 오겹살 500g, 오이 1개, 콩나물 100g, 무 30g, 마늘채 3톨분삶는물 : 물 4컵, 된장 2큰술, 청주 3큰술조림장 : 물 2컵, 간장 2.5큰술...
[ 하레 | 2013-11-03 ]
녹두빈대떡과 깻잎녹두전녹두빈대떡과 깻잎녹두전조회: 1323
녹두빈대떡과 깻잎녹두전재료: 불린녹두 3컵, 소금 약간, 콩기름, 돼지고기안심 50g(간장, 다진파, 다진마늘, 설탕, 깨소금, 생강즙, 참기름, 후추), 통배추, 배추양념절...
[ 네스다 | 2013-11-03 ]
영천 돔배기 껍질무침영천 돔배기 껍질무침조회: 1472
영천 돔배기 껍질무침재료: 돔배기 껍질, 미나리, 마늘, 검은깨, 배, 사과, 초장 (고추장, 설탕, 고운 고춧가루, 검은깨, 식초 1. 끓는 물에 살짝 담궈 껍질을 벗겨낸...
[ 하얀세상 | 2013-11-03 ]
영천 돔배기 전영천 돔배기 전조회: 1340
영천 돔배기 전재료: 돔배기, 간장, 물엿, 고추, 물, 검은깨, 실고추, 마늘 1. 돔배기는 조리하기 좋게 썰어 준비한다.2. 프라이팬에 간장, 물엿, 참기름, 마늘, 물...
[ 백설공주 | 2013-11-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기