테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 678436  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 674348  
두부로 만든 웰빙 음...조회 589708  
저녁 반찬은 요거 하...조회 588959  
동치미 담그기조회 489112  
아이를 위한 엄마표 ...조회 469078  
안동찜닭만드는법.조회 465306  
갈비집에 나오는 무물...조회 460300  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 382618  
버섯전~ 추석요리,만...조회 379580  

이전글 다음글 목록 

쇠고기찹쌀구이&야채말이

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2010-05-10 조회: 8746
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhKcA%3D%3D&page=150   복사

 
쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

간단하면서도 폼나게 차릴 수 있는 손님상 메뉴를 하나 알려드릴까 합니다.

찹쌀가루를 묻혀 구워 쫄깃한 쇠고기랑

아삭아삭한 야채들의 만남이라 더더 맛난다죠.^^

 

 
-  재  료  -
 
쇠고기 불고기감으로 300g, 찹쌀가루 80g 정도
쇠고기 밑간(기본 불고기 양념)... 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
참기름 1/2큰술, 후추 약간, 맛술 1/2큰술
속야채 ... 당근, 오이, 팽이버섯
속 야채는 원하시는 야채로 준비해주시면 되는데
색색의 파프리카로 하시면 상큼한 맛을...
대파와 양파를 베이스로 준비하시면 알싸하고 깔끔한 맛을 느끼실 수 있어요.
드레싱 ... 키위 1개, 파인애플 통조림 링2개, 양파1/4개,
마요네즈3큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙1큰술
 
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

불고기 감으로 썰어온 쇠고기는 불고기 양념하듯이 재워두세요.
30분 이상 양념에 재워둬서는 안되니까 미리 재워두진 마세요.


 


쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
쇠고기를 재울 동안
팽이버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐주시고,
 
 

쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
오이와 당근은 길게... 10cm 길이로 채썰어 놓습니다.
청오이 사이즈로 1/2 정도의 길이가 적당해요. 

 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

야채 준비가 끝났으면 재워두었던 쇠고기를 한장씩 떼어내어
찹쌀가루를 앞뒤로 고루 묻혀준 후
 
 

쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
후라이팬에 기름 살짝 두른 다음 구워냅니다.
 
만약 새로 사온 고기가 아니라 냉동실에 있던 고기라 신선도가 떨어진다면
찹쌀가루 대신 메밀가루를 입혀 구워주시면
누린내를 어느정도 없애실 수 있답니다.

 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

그리고 야채를 올리고 돌돌 말아주세요.
이때 고기가 따뜻할 때 말아야 잘 말아지고 고기가 잘 붙으니까
다음 고기 굽는 동안 얼른 말아주셔야 해요.
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

그리고 고기를 반으로 자를 거니까
팽이버섯은 양쪽으로 머리가 나오게,
야채들은 양쪽 끝으로 보일 수 있도록 사진처럼 올려 말아주세요.
 
 
이대로 드셔도 괜찮지만 살짝 맛이 부족하다 싶으실 거에요.
여기에 드레싱은 상큼하게 키위 & 파인애플 드레싱으로...
 

쇠고기찹쌀구이&야채말이
 
[ 드레싱 만들기 ]
 
1. 키위, 파인애플, 양파, 마요네즈를 넣고 갈아줍니다.
(매운 맛이 싫으신분은 양파를 빼주세요. 그래도 양파를 넣어주셔야
마요네즈의 비린맛(?)을 없애줄 수 있답니다.)
2. 간을 보면서 설탕과 레몬즙을 입맛에 맞게 넣어주세요.
(묽은 드레싱을 좋아하시는 분은 파인애플 통조림 액을 1~2큰술 넣어주시면 됩니다.)
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

반으로 갈라서 큰접시에 빙그르르~~ 담았지요.
매번 평범한 불고기만 드셔보셨다면 이번엔 색다르게 드셔보세요.
 

 


쇠고기찹쌀구이&야채말이

 

개인 접시에 따로 담아 셋팅할 땐
세운 모양과 반으로 갈라놓은 속모양이 함께 보일 수 있도록 담아주시면 좋겠죠?
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
굴 콩나물국밥굴 콩나물국밥조회: 932
◆ 굴 콩나물국밥 굴은 빈혈과 약해진 간을 회복하는 데 좋은 강장식품으로 비타민과 미네랄이 풍부해 숙취로 인해 깨진 신체의 영양을 균형 있게 만드는 데 도움이 된다. 또한...
[ 포레스트 | 2013-06-19 ]
오이 배 꿀 주스오이 배 꿀 주스조회: 927
◆ 오이 배 꿀 주스 술 마신 다음 날은 심한 갈증 해소와 체내 알코올 배출을 위해 수분이 많은 음식을 섭취하는 것이 좋다. 오이는 수분이 많아 이뇨작용이 탁월할 뿐 아니...
[ 레이첼 | 2013-06-19 ]
청국장 돼지고기 김치 찜청국장 돼지고기 김치 찜조회: 936
◆ 청국장 돼지고기 김치 찜 청국장은 항암, 노화 방지, 당뇨, 고혈압, 변비 개선 등 다양한 효과를 발휘하는, 우리 몸에 아주 좋은 식품이다. 특히 비타민 b2가 많아 ...
[ 비올레트 | 2013-06-19 ]
콩나물콩나물조회: 840
감기는 피로하고 체력이 떨어졌을 때 걸리기 쉬우므로 비타민 c를 충분히 섭취해 피로를 빨리 회복시키는 것이 좋다. 콩나물은 피로회복에 좋은 비타민 c와 면역력을 강화시키는 비...
[ 헤르시 | 2013-06-19 ]
장어 & 버섯장어 & 버섯조회: 825
◆ 비타민 재료 2 장어 버섯 감기를 예방하려면 감기 바이러스를 이길 수 있도록 몸을 튼튼하게 만들어야 한다. 장어는 비타민 a와 단백질, 지방이 풍부한 영양 식품으로...
[ 바람 | 2013-06-19 ]
파뿌리파뿌리조회: 833
◆ 비타민 재료 3 파뿌리 감기에 걸리면 민간요법으로 파뿌리와 말린 귤껍질을 푹 끓여 마신다. 쓸모없다고 생각하고 쉽게 버리는 파뿌리는 감기 예방에 아주 좋은 재료로 발한...
[ 달 | 2013-06-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기