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오늘의 요리
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아삭아삭 서머롤 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlMcBc%3D&page=170
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| 아삭아삭 서머롤 재료 라이스 페이퍼 4장, 냉동 새우 4마리, 오이 1/3개, 사과 1/4개, 양상추 잎 2장, 디핑 소스(휘시 소스 1작은술, 베트남 고추 피클 3개, 고수 약간, 설탕 2작은술, 레몬 즙 1큰술)
1 볼에 잘게 다진 월남고추피클과 고수, 나머지 디핑 소스 재료를 모두 넣고 섞어서 소스 준비. 2 끓는 물에 소금을 넣고 냉동 새우를 넣어 익힌 뒤, 찬물에 헹구어 식힌 다음 반으로 가른다. 3 오이·사과·양상추는 모두 가늘게 채 썰어 준비한다. 4 라이스 페이퍼를 미지근한 물에 담갔다가 건진 뒤 도마에 펴놓고 준비한 재료들을 올린다. 5 포인트로 고수를 길게 넣고 돌돌돌 말아준다. 6 예쁘게 말아둔 완성된 5의 서머롤에 준비한 1의 소스를 곁들이면 식사 준비 끝! Tip 휘시 소스의 메인 재료는 멸치액젓이다. 취향에 따라 칠리 소스를 첨가하면 새콤달콤한 맛이 강해진다. 서머롤에 들어가는 재료는 자유롭게 대체 가능. 사과 대신 파인애플, 오이나 양상추 대신 무순이나 파프리카 등 각각 냉장고 상황에 따라 창의력을 발휘해보시라. 기획_박소현 사진_유영준 쎄씨 2013 8월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
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 | 베이컨 냉이 오일 파스타 | 조회: 3564 |
| ↑ 오렌지가 담긴 철제 바스켓은 더플레이스, 파스타가 담긴 접시는 대신상사.●베이컨 냉이 오일 파스타탈리아텔레 80g, 냉이 · 파르메산 치즈 50g씩, 베이컨 3장... | ||
| [ 하얀세상 | 2013-04-10 ] | ||
 | 취나물 쇠고기 냉파스타 | 조회: 3383 |
| ↑ 그레이 컬러의 접시와 흰색 영문이 적힌 접시는 모두 까사미아, 블랙 컬러의 접시는 무겐인터내셔널, 계량스푼은 옥소, 수염 달린 캐릭터가 그려진 패브릭은 루밍.●취나... | ||
| [ 사탕소녀 | 2013-04-10 ] | ||
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