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오늘의 요리
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아삭아삭 서머롤 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlMcBc%3D&page=54
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| 아삭아삭 서머롤 재료 라이스 페이퍼 4장, 냉동 새우 4마리, 오이 1/3개, 사과 1/4개, 양상추 잎 2장, 디핑 소스(휘시 소스 1작은술, 베트남 고추 피클 3개, 고수 약간, 설탕 2작은술, 레몬 즙 1큰술)
1 볼에 잘게 다진 월남고추피클과 고수, 나머지 디핑 소스 재료를 모두 넣고 섞어서 소스 준비. 2 끓는 물에 소금을 넣고 냉동 새우를 넣어 익힌 뒤, 찬물에 헹구어 식힌 다음 반으로 가른다. 3 오이·사과·양상추는 모두 가늘게 채 썰어 준비한다. 4 라이스 페이퍼를 미지근한 물에 담갔다가 건진 뒤 도마에 펴놓고 준비한 재료들을 올린다. 5 포인트로 고수를 길게 넣고 돌돌돌 말아준다. 6 예쁘게 말아둔 완성된 5의 서머롤에 준비한 1의 소스를 곁들이면 식사 준비 끝! Tip 휘시 소스의 메인 재료는 멸치액젓이다. 취향에 따라 칠리 소스를 첨가하면 새콤달콤한 맛이 강해진다. 서머롤에 들어가는 재료는 자유롭게 대체 가능. 사과 대신 파인애플, 오이나 양상추 대신 무순이나 파프리카 등 각각 냉장고 상황에 따라 창의력을 발휘해보시라. 기획_박소현 사진_유영준 쎄씨 2013 8월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
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| [ 아픈마음 | 2014-02-18 ] | ||
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| 길경 영양밥길경 1줌, 물 1l, 쌀 2컵, 수삼 큰 것 1뿌리, 대추 · 은행 12개씩, 밤 8개, 소금 조금, 식용유 적당량 1 냄비에 길경과 물을 넣어 팔팔 끓이다가 ... | ||
| [ 이슬 | 2014-02-18 ] | ||
 | 길경 무만두 | 조회: 4466 |
| ● 길경 recipe길경 무만두 무절임(무 30g, 소금 1/2작은술, 길경 조금, 물 1컵), 만두소(닭안심 20g, 생강즙 1작은술, 당근(2cm) 1토막, 부추 20... | ||
| [ 쿠니 | 2014-02-18 ] | ||
 | 귤피 수삼 꼬치 | 조회: 4285 |
| 귤피 수삼 꼬치귤피 1g, 수삼(중간 크기) 1뿌리, 당근 · 파프리카 1/2개씩, 대파 2대, 은행 8개, 마늘 4쪽, 물 1/2컵, 나무꼬치 적당량, 귤피 소스(고추장 ... | ||
| [ 장미 | 2014-02-18 ] | ||
 | 귤피 표고 탕수 귤피 표고 탕수 | 조회: 4740 |
| ● 귤피 recipe귤피 표고 탕수 귤피 10g, 물 300ml, 표고버섯 5개, 오이(4cm) 1토막, 당근(4cm) 1토막, 브로콜리 1/4송이, 노랑 파프리카 1/4... | ||
| [ 청아 | 2014-02-18 ] | ||
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