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오늘의 요리
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화양적 스프링롤 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlNdBs%3D&page=130
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| 화양적 스프링롤 - 매콤한 감칠맛의 손쉬운 간편요리
- 재료 춘권피 8장, 익힌 화양적 4꼬치, 모짜렐라 치즈 200g, 파프리카 50g씩 (빨간색, 주황색), 양파 1/2개, 적채 30g, 고추기름 2큰술, 굴소스, 1/2작은술, 식용유 적당량 - 칠리소스 토마토케첩 6큰술, 고추장 1큰술, 고운고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진양파 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후춧가루 약간 - 만드는 방법 1 익힌 화양적은 꼬치를 뺀 후 내용물을 굵은 채로 썬다. 2 양파와 파프리카도 굵은 채로 썰어 달군 팬에 고추기름을 두르고 볶다가 소금과 굴 소스로 간을 맞춘 후 1과 함께 섞어 소로 준비한다. 3 춘권피에 2의 소를 넣고 공기가 들어가지 않게 꼭꼭 말아 싼 다음 가장자리에 밀가루 물을 묻혀 마무리한다. 4 170℃의 식용유에 황금색이 나도록 3을 튀긴 다음 사선으로 자르고 함께 섞은 칠리소스를 곁들여 낸다. - TIP 춘권피는 잘 찢어지므로 조심스럽게 다루고 남으면 냉동보관 한다. 고추기름은 고춧가루:식용유(1:3) 비율로 섞어 냄비에 넣고 끓여서 체에 종이타월을 깐 체에 넣고 거른다. 찍어 먹는 소스는 칠리소스뿐만 아니라 간장핫오일소스(설탕, 간장, 고추기름, 식초, 물을 같은 양으로 혼합)를 사용해도 된다. |
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| [ 초록샤인 | 2013-08-21 ] | ||
 | 프랜치 토스트 샌드위치 | 조회: 1026 |
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| [ 포라 | 2013-08-21 ] | ||
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| [ 고추장소녀 | 2013-08-21 ] | ||
 | 타코샌드위치 | 조회: 1026 |
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| [ 쿠니 | 2013-08-21 ] | ||
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| [ 안나 | 2013-08-20 ] | ||
 | 부추잡채 | 조회: 1145 |
| 1. 양파, 홍고추, 청고추는 얇게 채를 썰어 준비한다.2. 돼지고기는 얇게 채를 썰어 마늘, 생강, 굴소스, 깨소금을 넣고 양념해 둔다.3. 부추는 4cm 길이로 썰어 준비... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-08-20 ] | ||
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