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오늘의 요리
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화양적 스프링롤 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlNdBs%3D&page=282
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| 화양적 스프링롤 - 매콤한 감칠맛의 손쉬운 간편요리
- 재료 춘권피 8장, 익힌 화양적 4꼬치, 모짜렐라 치즈 200g, 파프리카 50g씩 (빨간색, 주황색), 양파 1/2개, 적채 30g, 고추기름 2큰술, 굴소스, 1/2작은술, 식용유 적당량 - 칠리소스 토마토케첩 6큰술, 고추장 1큰술, 고운고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진양파 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후춧가루 약간 - 만드는 방법 1 익힌 화양적은 꼬치를 뺀 후 내용물을 굵은 채로 썬다. 2 양파와 파프리카도 굵은 채로 썰어 달군 팬에 고추기름을 두르고 볶다가 소금과 굴 소스로 간을 맞춘 후 1과 함께 섞어 소로 준비한다. 3 춘권피에 2의 소를 넣고 공기가 들어가지 않게 꼭꼭 말아 싼 다음 가장자리에 밀가루 물을 묻혀 마무리한다. 4 170℃의 식용유에 황금색이 나도록 3을 튀긴 다음 사선으로 자르고 함께 섞은 칠리소스를 곁들여 낸다. - TIP 춘권피는 잘 찢어지므로 조심스럽게 다루고 남으면 냉동보관 한다. 고추기름은 고춧가루:식용유(1:3) 비율로 섞어 냄비에 넣고 끓여서 체에 종이타월을 깐 체에 넣고 거른다. 찍어 먹는 소스는 칠리소스뿐만 아니라 간장핫오일소스(설탕, 간장, 고추기름, 식초, 물을 같은 양으로 혼합)를 사용해도 된다. |
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| [ 아이 | 2012-10-09 ] | ||
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| 수박오이치즈 샐러드 한 수 위, 수박 레시피 색다른 수박요리 난이도 하 열량 76kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 청오이 1개,수박 쪽, ... | ||
| [ 쿠니 | 2012-10-09 ] | ||
 | 수박화채,수박빙수 | 조회: 6408 |
| 수박화채 한 수 위, 수박 레시피 색다른 수박요리 난이도 하 열량 56kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 수박 ¼쪽,오렌지 2개, 사과 2개... | ||
| [ 아이리스 | 2012-10-09 ] | ||
 | 전복 닭고기 수삼탕 ,전복 스테이크 | 조회: 6387 |
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| [ 쿠니 | 2012-10-09 ] | ||
 | 전복죽 ,전복 영양돌솥밥 | 조회: 6264 |
| 전복죽 내 입 안의 호사 전복죽 전복의 쫄깃한 맛과 향이 어우러진 든든한 한끼 식사 난이도 중 열량 500kcal 가격대 10만원 이하 조리시간1시간 쌀... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-10-09 ] | ||
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