|
|
감식초에 절인 양파 |
| 글쓴이: 니브 | 날짜: 2013-09-02 |
조회: 1573 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlOcBo%3D&page=143
|
감식초에 절인 양파
재료
양파 2개, 감식초 2컵, 설탕 4큰술, 소금 1큰술
만들기
1 감식초에 설탕, 소금을 넣고 잘 저어 녹인다. 2 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 도톰하게 채썬다. 3 ①의 감식초에 ②의 양파를 넣고 냉장고에서 1주일 이상 숙성시킨다.
열을 가하다
풍부한 과즙과 새콤달콤한 맛 때문에 누구나 좋아하는 과일을 좀 더 색다르게 즐기고 싶다면 굽거나 끓이는 것도 방법. 과일을 굽거나 끓이면 당도가 더 높아지고 과육이 부드러워져 소화 흡수율도 좋아진다.
글루바인
재료
배 1개, 포도 1/2송이, 대추 10알, 시나몬 스틱·팔각 2개씩, 와인 1병, 통후추 1/2작은술
만들기
1 배는 씨를 제거하고 포도는 알알이 떼어낸다. 대추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 2 냄비에 ①의 배, 포도, 대추와 시나몬 스틱, 와인, 팔각, 통후추를 넣고 끓기 시작하면 불을 줄여 향과 맛이 은은하게 배어나도록 뭉근하게 10분 정도 더 끓인다.
＜■진행 / 김지영(객원기자) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 문인영(101recipe), 김가영·조수민(어시스트) ■참고 서적 /「신재용의 음식궁합」(신재용 저, 주부생활), 「우리 가족 건강을 살리는 산소 같은 먹거리」(황지희·서일호 저, 꿈엔Life)＞
|
| |  | 냉우동 | 조회: 1779 | | | 냉우동조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중재료: 우동 면 400g, 달걀 2개, 양상추 8장, 실파 4줄기, 레몬 ¼개, 레몬즙 ½컵, 쓰유·얼음 2... | | | [ 스리틸걸스 | 2013-07-05 ] | | | |  | 래디시펜네샐러드 | 조회: 1422 | | | 래디시펜네샐러드조리시간 20min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료: 펜네 280g, 래디시 8개, 깻잎 10장, 오이 1개, 돼지고기(앞다리살) 500g, 통깨 2큰술,... | | | [ 우동 | 2013-07-05 ] | | | |  | 일본된장오렌지소스 소면샐러드 | 조회: 1315 | | | 일본된장오렌지소스 소면샐러드조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료: 소면 280g, 양파·적양파·가지 1개씩, 닭 가슴살 2장, 쑥갓 8줄기, 오렌지 2... | | | [ 스마일걸 | 2013-07-05 ] | | | |  | 과일소면샐러드 | 조회: 1053 | | | 과일소면샐러드조리시간 20min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료: 소면 280g, 자두 8개, 수박 ⅛개, 민트 잎 30장, 간장 8큰술, 설탕 2큰술, 통깨 4큰술... | | | [ 아카시아 | 2013-07-05 ] | | | |  | 토마토냉파스타샐러드 | 조회: 1286 | | | 토마토냉파스타샐러드조리시간 35min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료: 페투치네 200g, 방울토마토(빨강·주황·연두) 25개, 바질 잎 10장, 주키니 호박 1개,... | | | [ 완두콩 | 2013-07-05 ] | | | |  | 쌀국수샐러드 | 조회: 954 | | | 쌀국수샐러드조리시간 20min(쌀국수 불리는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료: 쌀국수 600g, 새우 20마리, 고수 20줄기, 양상추 8장, 오이·레몬 ... | | | [ 안나 | 2013-07-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 
