오늘의 요리

흑초밤맛탕

흑초밤맛탕

■준비재료
밤·은행 20알씩, 물 1큰술, 식용유ㆍ검은깨 약간씩, 소스(흑초 100ml, 식초 50ml, 황설탕 100g)

■만들기
1 밤은 껍질을 벗긴 뒤 비닐봉지에 물 1큰술과 함께 넣고 전자레인지에 5분 정도 돌린다.
2 은행은 팬에 식용유를 살짝 두르고 볶은 후 껍질을 벗긴다.
3 팬에 소스 재료를 넣고 끓이다 바글바글 끓으면 불을 줄여 졸인 후 밤과 은행을 넣고 잠시 더 조린다.