오늘의 요리

과일샐러드

김형미 세브란스병원 영양사_비타민C 처방전
감기는 면역력이 떨어지면 걸리기 쉽다. 면역력을 길르려면 비타민 C를 충분히 섭취하고, 체력이 떨어지지 않게 한다. 피로가 쌓이면 면역력이 떨어지므로 충분한 휴식도 필요하다. 감기에 걸렸을 때는 충분히 쉬고 잘 먹어야 한다. 키위주스는 비타민 C가 풍부하고 면역력을 길러주는 식품이다. 골드키위와 그린키위, 단감, 귤이나 오렌지 등 비타민 C가 풍부한 과일을 골고루 넣은 과일샐러드도 추천한다.

과일샐러드

■준비재료
그린키위 2개, 골드키위 1개, 단감 ½개, 사과 ¼개, 소스(플레인 요구르트 1개, 포도씨오일 1작은술, 다진 마늘·소금·후춧가루 약간씩)

■만들기
1 키위와 단감은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 사과는 씻은 후 껍질을 벗기지 않고 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 소스를 만든 뒤 과일에 넣고 버무린다.