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오늘의 요리
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찬밥의 인생역전!!! 포테이토&라이스 스테이크 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpIcg%3D%3D&page=432
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흔히 없는듯 무시할때 '찬밥취급한다'라고하자나요 먹다남은밥은 버리기는 아깝고 그냥두기는 애매한 정말 불쌍한 신세가되는듯해요
하지만 인생역전!!! 찬밥이 쓸모없기만 한건 아니라지요~~~
찬밥과 더블어 냉장고를 떠도는 채소들도 함께 화려한변신을... 이제 찬밥과 냉장고정리를 한번에 할수있는 일석이조의 요리를 함께 만들어보아요~
포테이토&라이스 스테이크는 제 3번째 요리책 '가전제품3총사 요리를부탁해'에 담겨있는 레시피랍니다
포테이토&라이스 스테이크
재료 - 감자1개, 햄30g, 모듬야채(당근 옥수수 그린빈등등)30g, 찬밥1과1/2공기, 빵가루2큰술, 소금약간, 포도씨오일1큰술, 토핑용 빵가루약간
감자는 껍질을 벗겨 삶은후 뜨거울때 으깨주세요
찬밥은 전자렌지에 넣고 1분정도 가열해 따끈하게 데운후 으깬감자에 넣고 섞어줍니다
햄과 모듬채소는 잘게 다져서 준비해 주세요
삶은감자와 밥을 섞어둔곳에 잘게자른 햄과 모듬채소를 넣고 고루고루 잘 섞어줍니다
빵가루를 밥반죽에 넣고 손으로 조물조물 섞어주세요 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면되요
손바닥정도의 크기로 밥반죽을 뭉쳐 모양을 잡아줍니다
오븐팬위에 종이호일이나 실리콘패드를 깔고 그위에 밥반죽을 얹은후 포도씨오일을 표면에 고루 발라주세요
포도씨오일 대신 다른 오일을 사용하셔도되요
오븐이 없으신분들은... 후라이팬에 기름을 붓고 튀기듯기 앞뒤로 구워주시면됩니다~
토핑용 빵가루를 조금씩 뿌려주시고~~~
포도씨오일을 고루 뿌린후 200도로 예열된 오븐에서 15-20정도 노릇노릇하게 구워줍니다
15분정도 구운후 뒤집어서 5분정도 구워주시면 앞뒤로 바삭하게 구울수있어요
저는 오일스프레이를 이용해서 오일을 고루 뿌려주었는데 스푼으로 살살뿌려주셔도되요~
집에남는 밥도 말끔히 냉장고를 떠도는 채소들도 말끔히~~~ 한번에 모두를 해결할수있는 일석이조 착한 요리인거죠
포테이토&라이스 스테이크 하나면 반찬걱정안하셔도되구요 그져 김치나 피클 하나정도만 곁들여도 충분히 근사한 분위기 내실수있답니다
이제 더이상 찬밥을 우울하게 취급하지마세용 |
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| 라타투이 갈레트재료가지 2개, 주키니 호박(또는 애호박)·양파·붉은 피망 1개씩, 마늘 3톨, 토마토 소스 80g, 올리브유 3큰술, 발사믹 비네거 1큰술, 허브(로즈메리... | ||
| [ 헤르시 | 2012-02-03 ] | ||
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