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오늘의 요리
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굴미역국 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLcxI%3D&page=64
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재료 불린 미역 15g, 굴 200g, 소금 약간, 참기름·청주 1큰술씩, 국간장 2작은술, 다시마국물 6컵 만들기 1 미역을 물에 담가 30분 정도 불린 후 주물러 씻어 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 썬다. 2 굴은 소금물에 씻어 체를 받친다. 3 냄비에 참기름을 두르고 ①의 미역과 국간장을 넣어 달달 볶는다. 4 미역이 초록색으로 변하면 ②의 굴과 청주를 넣고 달달 볶는다. 5 다시마국물을 붓고 센 불에서 팔팔 끓이다 중간 불로 줄인다. |
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