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오늘의 요리
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크로와상 샌드위치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpPdxY%3D&page=411
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| 크로와상 샌드위치
샌드위치 속 재료 소스 홀그래인 머스타드•마요네즈•꿀 1큰술씩, 소금, 후추 약간 속재료 치커리, 슬라이스햄, 치즈 등 만드는 방법 1 밀가루를 체에 내려 구멍 3개를 뚫어 설탕, 소금, 생이스트를 넣고 닿지 않게 반죽한다.(생이스트가 설탕, 소금에 닿으면 이스트 효과가 없음). 2 달걀과 미지근한 버터 등을 넣고 반죽한 후, 40도 오븐에서 40분가량 1차 발효한다. 3 반죽을 밀대로 밀어 피복용 유지를 올려 감싼 다음, 3겹 접기를 3회 반복해 넓은 반죽으로 밀어 펴준다. 4 크로와상 메이커 사이즈에 맞게 반죽을 밀어 올려놓고 밀대로 자국이 올라오게 밀어준 후, 기호에 맞게잼 등을 올리고 크로와상 메이커 스푼을 이용해 삼각 모양의 반죽을 한 장씩 떼어 넓은 면에서 좁은 면으로 돌돌 말아 올린 후, 40도 오븐에서 20분간 2차 발효한다. 5 달걀물을살짝 발라 180도 오븐에서 10분 정도 구워낸 후, 믹싱된 샌드위치 소스 재료와 치커리, 치즈, 슬라이스 햄 등을 넣어주면 나만의 크로와상 샌드위치 완성!(기호에 맞게 토마토, 오이 피클, 옥수수 콘 등을 곁들여도 좋다.) |
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| 총 게시글 5,158개 |
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| ] 조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 재료밤고구마 ½개, 당근 ⅛개, 마늘종 1대, 밥 2공기, 검은깨 1큰술, 간장·덧밀가루·소금·포도... | ||
| [ 바람 | 2012-03-02 ] | ||
 | 달걀크로켓 | 조회: 10578 |
| 삶은 달걀 좋아하시나요? 저 어릴적엔 친정엄마가 간식으로 삶은 달걀 자주 해주셨거든요..여기에 고구마, 감자 찐것은 뭐..;; 국민적 간식거리죠 ㅎㅎ 삶은 달걀은 다 ... | ||
| [ 허브 | 2012-02-28 ] | ||
 | 눈 내리다.. 연근정과 | 조회: 10449 |
| 유난히 춥고 눈소식이 잦은 겨울입니다. 그러나 자연의 순리에 맞춰 소한의 얼음이 대한에 녹고 입춘에 불어오는 동풍이 추위를 녹이면 강인한 생명력을 품은 땅속에서는 새순이 돋아... | ||
| [ 쏘이 | 2012-02-27 ] | ||
 | 눈 오는 밤에.. 너비아니, 백설기구이와 매화주 | 조회: 10003 |
| #3 눈 오는 밤에.. 너비아니, 백설기구이와 매화주 송남잡식(松南雜識) 에는 송(宋) 태조가 설야(雪夜)에 보(普)를 찾아가니 숯불에다 ... | ||
| [ 청아 | 2012-02-27 ] | ||
 | 봄을 맛보다.. 오신반 | 조회: 9729 |
| #4 봄을 맛보다.. 오신반 입춘에는 다섯 가지 매운 채소를 넣어 먹는 오신채 시식(時食) 풍습이 있었는데, 특히 오신채를 얹은 향기로운 입춘 비빔밥을 만들어 먹었다.... | ||
| [ 청개구리 | 2012-02-27 ] | ||
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