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오늘의 요리
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크로와상 샌드위치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpPdxY%3D&page=78
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| 크로와상 샌드위치
샌드위치 속 재료 소스 홀그래인 머스타드•마요네즈•꿀 1큰술씩, 소금, 후추 약간 속재료 치커리, 슬라이스햄, 치즈 등 만드는 방법 1 밀가루를 체에 내려 구멍 3개를 뚫어 설탕, 소금, 생이스트를 넣고 닿지 않게 반죽한다.(생이스트가 설탕, 소금에 닿으면 이스트 효과가 없음). 2 달걀과 미지근한 버터 등을 넣고 반죽한 후, 40도 오븐에서 40분가량 1차 발효한다. 3 반죽을 밀대로 밀어 피복용 유지를 올려 감싼 다음, 3겹 접기를 3회 반복해 넓은 반죽으로 밀어 펴준다. 4 크로와상 메이커 사이즈에 맞게 반죽을 밀어 올려놓고 밀대로 자국이 올라오게 밀어준 후, 기호에 맞게잼 등을 올리고 크로와상 메이커 스푼을 이용해 삼각 모양의 반죽을 한 장씩 떼어 넓은 면에서 좁은 면으로 돌돌 말아 올린 후, 40도 오븐에서 20분간 2차 발효한다. 5 달걀물을살짝 발라 180도 오븐에서 10분 정도 구워낸 후, 믹싱된 샌드위치 소스 재료와 치커리, 치즈, 슬라이스 햄 등을 넣어주면 나만의 크로와상 샌드위치 완성!(기호에 맞게 토마토, 오이 피클, 옥수수 콘 등을 곁들여도 좋다.) |
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| 크로와상 샌드위치 재료 강력분 230g, 박력분 60g, 설탕 50g, 소금 1/2작은술, 이스트 12g, 달걀 1개, 우유 160mm, 버터 20g, 피복용 유지 120g... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-12-20 ] | ||
 | 타파웨어 '크로와상 메이커' | 조회: 2263 |
| 타파웨어 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ed%81%ac%eb%a1%9c%ec%99%80%... | ||
| [ 큐트천사 | 2013-12-20 ] | ||
 | 이대로 하면 팥죽 쑤는 건 식은 죽 먹기 | 조회: 1389 |
| 오는 22일은 동지(冬至)다. 예로부터 동짓날에는 팥죽을 먹었다. 연... | ||
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 | 캐러멜소스 사과구이 | 조회: 1638 |
| 캐러멜소스 사과구이 본래 빵에 발라 먹도록 나온 로투스 비스킷 스프레드는 뜨거운 물에 중탕으로 데우면 소스처럼 활용할 수 있어요. 구운 사과에 로투스 스프레드를 녹여 뿌리면 ... | ||
| [ 비애 | 2013-12-18 ] | ||
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