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오늘의 요리
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크로와상 샌드위치 | ||
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| 크로와상 샌드위치
샌드위치 속 재료 소스 홀그래인 머스타드•마요네즈•꿀 1큰술씩, 소금, 후추 약간 속재료 치커리, 슬라이스햄, 치즈 등 만드는 방법 1 밀가루를 체에 내려 구멍 3개를 뚫어 설탕, 소금, 생이스트를 넣고 닿지 않게 반죽한다.(생이스트가 설탕, 소금에 닿으면 이스트 효과가 없음). 2 달걀과 미지근한 버터 등을 넣고 반죽한 후, 40도 오븐에서 40분가량 1차 발효한다. 3 반죽을 밀대로 밀어 피복용 유지를 올려 감싼 다음, 3겹 접기를 3회 반복해 넓은 반죽으로 밀어 펴준다. 4 크로와상 메이커 사이즈에 맞게 반죽을 밀어 올려놓고 밀대로 자국이 올라오게 밀어준 후, 기호에 맞게잼 등을 올리고 크로와상 메이커 스푼을 이용해 삼각 모양의 반죽을 한 장씩 떼어 넓은 면에서 좁은 면으로 돌돌 말아 올린 후, 40도 오븐에서 20분간 2차 발효한다. 5 달걀물을살짝 발라 180도 오븐에서 10분 정도 구워낸 후, 믹싱된 샌드위치 소스 재료와 치커리, 치즈, 슬라이스 햄 등을 넣어주면 나만의 크로와상 샌드위치 완성!(기호에 맞게 토마토, 오이 피클, 옥수수 콘 등을 곁들여도 좋다.) |
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| 냉동 채소 믹스_ 당근과 완두콩, 옥수수 등을 같은 크기로 담아 냉동시킨 제품으로 상태라 볶음밥이나 소스 등을 만들 때 활용하기도 좋다. 봉지를 뜯어 바로 데치거나 볶아 사용... | ||
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| [ 완두콩 | 2013-12-18 ] | ||
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| [삼성스포츠] 건강한 식습관 원칙에 의하면 식사 중에 물이나 국물을 많이 섭... | ||
| [ 크리스 | 2013-12-18 ] | ||
 | 혈관 지키고 액운도 막는 '동지팥죽' | 조회: 2087 |
| 12월 22일은 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧다는 동지 이다. 우리나라는 ... | ||
| [ 제니 | 2013-12-18 ] | ||
 | 머시룸 포테이토 그라탱 | 조회: 1574 |
머시룸 포테이토 그라탱재료감자·표고버섯 4개씩, 양송이버섯 8개, 생크림 1/2컵, 우유 1/3컵, 모차렐라치즈 2컵, 케이준파우더 1작은술, 버터 1큰술,... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-12-16 ] | ||
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