칼국수
글쓴이: 청아 | 날짜: 2013-12-05
조회: 3048
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtIdRo%3D&page=17
칼국수 칼국수
준비재료 무 ⅓개, 양파 1개, 디포리 한 줌, 북어 대가리·말린 대파 뿌리 2개씩, 마른표고버섯 5개, 마늘 30쪽, 다시마(10×10cm) 1장, 물 7L, 칼국수 면·애호박·양파·바지락 적당량씩, 어간장 1큰술
만들기 1 스텐인리스 육수망에 어슷썰기 한 무와 껍질을 벗기지 않은 양파, 디포리, 북어 대가리, 대파 뿌리, 표고버섯, 마늘, 다시마를 모두 넣는다. 2 압력솥에 스테인리스 육수망과 물을 넣고 끓이다가 추가 울리면 불을 끄고 압력이 빠질 때까지 기다려 체에 밭친다. 3 끓는 육수 500ml에 바지락과 채썬 애호박, 양파를 넣고 끓인다. 4 ③에 칼국수면을 넣고 어간장으로 간한다. 기획·한여진 기자 | 사진·문형일 기자 | 요리·이현정
명란젓찌개 조회: 1 명란젓으로 찌개 끓여 보셨나요?부드럽게 익은 명란젓과 감칠맛 나는 국물까지.별다른 재료를 넣지 않아도명란젓에서 우러나오는 맛만으로 엄지손가락이 절로 올라가요. 재료(2인분)... [ 파란눈물 | 2014-04-28 ] 애플크럼블파이 조회: 1 애플크럼블파이 재료 사과 1개, 메이플시럽 2큰술, 오곡 쿠키 8개, 달걀노른자 1개, 바닐라이스크림 조리시간 0분 만드는 법 1 사과는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 1cm 정... [ 눈꽃 | 2014-04-26 ] 가래떡 불고기 조회: 1 가래떡불고기 재료 가래떡(15cm) 4줄, 쇠고기 불고깃감 200g, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 ½작은술 양념 간장 4큰술, 설탕 4큰술,... [ 단풍잎 | 2014-04-26 ] 커리새우 조회: 1 베트남커리새우재료대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개... [ 벤자민 | 2014-04-25 ] 식락사 조회: 6333 싱가포르식락사재료중하 6개, 주꾸미(작은 것) 4개, 조갯살 1/2컵, 쌀국수 200g, 숙주나물 100g, 코코넛밀크 3컵, 닭 육수 2컵, 식용유 2큰술, 허브 잎 약간,... [ 네스다 | 2014-04-25 ] 매콤 캐슈넛치킨 조회: 1 캄보디아매콤 캐슈넛치킨재료닭봉 10개, 캐슈넛 1/2컵, 고수 잎 약간, 볶음 양념(마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 쥐똥고추 1/2컵, 피시소스·식용유 2큰술씩, 팜 슈거 2작... [ 비애 | 2014-04-25 ]