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오늘의 요리
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중국식 차슈 | ||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtIdhA%3D&page=87
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재료 돼지고기(목살) 1.2kg, 올리고당 2큰술, 물 2컵, 조림장(마늘 12톨, 생강 큰 것 1쪽, 양파 중간 크기 1개, 팔각·건고추 6개씩, 월계수 잎 4장, 우스터소스 6큰술, 청주·맛술·간장 4큰술씩, 통후추 1작은술, 물 4컵) 만들기 1 기름을 떼고 6등분으로 썬 뒤 물에 씻은 돼지고기를 달군 팬에 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 돌려가며 지져 껍질을 만든다. 2 ①에 양파를 반 갈라 넣고 나머지 분량의 조림장 재료를 넣어 센 불에 끓인다. 조림장이 끓으면 중간 불로 줄이고 30분 정도 지나 조림장이 졸아들면 물 1컵을 부은 뒤 10분이 지나면 다시 1컵을 부은 다음 1시간 10분 정도 조린다. 3 ②의 조림장이 자작하게 남으면 올리고당을 넣고 불을 끈 뒤 차슈를 건져 충분히 식힌 다음 결 반대 방향으로 썬다.
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| 김치+일식 오니기리와 이규동에서는 퓨전 요리에 잘 활용되지 않던 보쌈 김치를 활용한 일본 전통 오니기리로 한식과 일식을 한꺼번에 즐기는 재미를 맛볼 수 있다.오니기리는 일본... | ||
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| 김치+중식=마시내 한국인의 단골 중화요리 탕수육과 김치를 응용한 메뉴도 있다. 김치피자탕수육, 이른바 김피탕 메뉴로 눈길을 끈 마시내는 대전에서 첫 발돋움을 한 외식 배... | ||
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 | 김치+양식 | 조회: 1091 |
| 김치+양식 이탈리안 패밀리 레스토랑 블랙스미스는 이탈리아 요리 스타일에 한국식 식재료를 활용한 개성 있는 메뉴를 지속적으로 내놓고 있다.최근에는 김치맛이 나는 감베로니 김... | ||
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| 김치+분식 오리지널 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드(대표 이상윤)에서는 새콤달콤한 신김치의 맛이 매력적인 신비국수 를 사계절 내내 맛볼 수 있다. 신김치 비빔국수 의 줄... | ||
| [ 츠유 | 2013-12-04 ] | ||
 | 닭가슴살장조림 | 조회: 1212 |
| 쇠고기로 만들던 장조림을 닭가슴살로 바꾸니 지방함량이 쭉 내려가네요.그동안 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-12-04 ] | ||
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