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오늘의 요리
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카레 해시 포테이토 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtIdxA%3D&page=130
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재료 감자 2개, 당근 1/4개, 부추 1/2줌, 카레가루 1~2큰술, 녹말가루 2~3큰술, 올리브유 적당량 만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 채칼을 이용해 얇게 채썬 뒤 카레가루를 넣어 버무린 다음 잠시 재운다. 2 당근은 잘게 다지고 부추도 잘게 썬 뒤 ①에 녹말가루와 함께 넣고 골고루 섞는다. 3 올리브유를 두른 팬에 ②를 1큰술씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 앞뒤로 노릇하게 굽는다. '일본식 무 카레' 이렇게 만들어요! 재료 무 400g, 쇠고기 등심 200g, 일본식 고형 카레 블록·치킨스톡 큐브 2개씩, 밀가루 1과 1/2큰술, 양파 1개, 마늘 2톨, 생강 1쪽, 채소주스·물 1컵씩, 우스터소스 1큰술, 설탕 1작은술, 버터·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 무는 큼직하게 썰고 쇠고기 등심은 3×3cm 크기로 썬다. 양파, 마늘, 생강은 다진다. 2 ①의 쇠고기 등심에 소금, 후춧가루, 밀가루를 넣고 주무른다. 3 달군 냄비에 버터를 두른 뒤 ①의 마늘과 생강을 넣고 볶다가 양파를 넣고 갈색이 나도록 볶아 향을 낸 뒤 양파가 익으면 ②의 쇠고기 등심을 넣어 볶는다. 4 ③에 ①의 무를 넣고 채소주스와 물을 부어 무가 충분히 익을 때까지 뭉근하게 끓인다. 5 ④에 치킨스톡, 우스터소스, 설탕, 고형 카레 블록을 넣고 골고루 저어 카레를 잘 푼 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. ＜■진행 / 박솔잎 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부 오코노미야키 | 조회: 1344 |
| 1. 두부는 물기를 제거해 으깨고 미나리는 깨끗이 다듬은 후 먹기 좋게 썰고 베이컨도 한 입 크기로 썬다.2. 오징어는 껍질을 제거한 후 채 썰고 새우는 소금물에 씻어 물기를... | ||
| [ 초록샤인 | 2013-08-21 ] | ||
 | 프랜치 토스트 샌드위치 | 조회: 1342 |
| 1. 식빵에 버터 1큰술을 바르고, 피클은 0.2cm 두께로 썬다. 2. 맛살은 길이 5cm, 두께 0.3cm로 썰고 계란은 풀어서 우유와 소금을 섞는다.3. 햄은 슬라이스로... | ||
| [ 포라 | 2013-08-21 ] | ||
 | 밥샌드위치 | 조회: 1374 |
| 1. 감자는 삶아 뜨거울 때 곱게 으깨어놓는다.2. 당근은 5cm 길이로 채썰고 오이는 곱게 다진다. 김치는 다져서 물기를 꼭 짠다.3. 넓은 그릇에 찬밥과 ①, ②를... | ||
| [ 고추장소녀 | 2013-08-21 ] | ||
 | 타코샌드위치 | 조회: 1336 |
| 1. 밀가루에 식용유를 섞어 잘 버무린 후 물 1/4컵을 넣어 대충 뭉쳐 비닐에 싸 노골노골해지면 꺼내어 직경 15cm로 둥글게 밀대로 민다.2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두... | ||
| [ 쿠니 | 2013-08-21 ] | ||
 | 참치회무침 비빔국수 | 조회: 1435 |
| 1. 냉동참치는 미지근한 물에 소금을 약간 넣고 10분쯤 담갔다가 건져 종이타올로 싸서 냉장실에 넣어 해동시킨다.2. ①의 참치를 2cm x 2cm 크기로 깍뚝썰기한다.3... | ||
| [ 안나 | 2013-08-20 ] | ||
 | 부추잡채 | 조회: 1449 |
| 1. 양파, 홍고추, 청고추는 얇게 채를 썰어 준비한다.2. 돼지고기는 얇게 채를 썰어 마늘, 생강, 굴소스, 깨소금을 넣고 양념해 둔다.3. 부추는 4cm 길이로 썰어 준비... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-08-20 ] | ||
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