 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시금치 앤초비 파스타 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtKdxE%3D&page=164
|
||
Editor test 앤초비를 이용해 가장 쉬우면서 앤초비 본연의 맛을 살릴 수 있는 파스타에 도전해보았다. 요리했을 때 시금치와 마늘 같은 다른 재료와 잘 어울리며 살도 탄력 있어서 음식에 큼직하게 잘라 넣으니 씹는 맛도 느낄 수 있었다. 짭조름한 풍미가 매력인 듯하다. 통조림 하나쯤 가지고 있다고 샐러드, 파스타, 피자를 만들 때 넣으면 새우젓만큼 요긴할 듯, 앤초비는 우리나라의 젓갈과 비슷하기 때문에 많이 넣으면 음식이 짜질 수 있으니, 적당량만 넣어야 한다. 재료 로레아앤초비 2장, 시금치 8줄기, 마늘 6쪽, 청양고추 1개, 펜네 파스타 150g, 베이컨 2줄, 올리브 오일 2큰술 만들기 1 마늘은 잘라 칼등으로 으깬다. 청양고추는 얇게 어슷하게 썰고, 앤초비는 0.5cm 폭으로 자른다. 베이컨은 1cm 폭으로 자르고, 시금치는 5cm 길이로 자른다. 2 냄비에 물을 넉넉히 담아 끓으면 펜네 파스타를 넣고 10분 정도 삶는다. 3 팬에 올리브 오일을 두르고 시금치를 뺀 1의 재료를 향이 날 때까지 볶는다. 4 3에 시금치를 넣고 볶아 숨이 죽으면 삶은 펜네 파스타를 넣고 2분 정도 더 볶은 뒤 불을 끈다. 부족한 간은 소금으로 맞춘다. 기호에 따라 가루 치즈를 뿌려 먹어도 좋다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 사과미음 | 조회: 5072 |
| 1. 사과미음재료쌀 1큰술, 사과 10g(곱게 간 것 1½큰술), 물 1컵how to cook1 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 믹서에 곱게 간다.2 사과는 껍질을 ... | ||
| [ 들바람 | 2013-05-10 ] | ||
 | 두부깨아기국수 | 조회: 4670 |
| 1.두부깨아기국수재료우리밀 소면 50g, 생식용 두부 모(50g), 볶은 통깨 3g(1작은술), 다진 당근·오이 약간씩, 물 ½컵how to cook1 두부는 끓는 물에 ... | ||
| [ 헤루에 | 2013-05-10 ] | ||
 | 잔멸치단호박완두콩진밥 | 조회: 4604 |
| 1. 잔멸치단호박완두콩진밥재료밥 6큰술(90g), 잔멸치 5g(1큰술), 단호박 10g(다진 것 1큰술), 양파 5g(½큰술), 완두콩 8g(1큰술), 다시마국물 ½컵ho... | ||
| [ 장미 | 2013-05-10 ] | ||
 | 곤달비양념장 | 조회: 4864 |
| 1.곤달비양념장재료: 곤달비 250g, 양념장(간장 3큰술, 쪽파 2뿌리, 다진 마늘·고춧가루 1/2큰술씩, 홍고추 1개, 설탕 1작은술, 통깨 1큰술)만들기: 1_곤달비는... | ||
| [ 하얀세상 | 2013-05-03 ] | ||
 | 두릅튀김 | 조회: 4934 |
| 1.두릅튀김재료: 두릅 200g, 식용유 적당량, 튀김반죽(밀가루 2/3컵, 녹말가루 2큰술, 얼음물 1컵, 소금 1/3작은술), 양념간장(간장·식초 2큰술씩, 매실청 1큰... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-05-03 ] | ||
 | 두릅초고추장무침 | 조회: 4275 |
| 1.두릅초고추장무침재료: 두릅 200g, 소금 1/2작은술, 청·홍고추 1/2개씩, 초고추장(고추장 1큰술, 식초 2작은술, 다진 마늘·설탕 1/2작은술씩, 고춧가루 1/... | ||
| [ 물망초 | 2013-05-03 ] | ||
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
