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오늘의 요리
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뼈까지 먹어도 되는 아주 특별한 사과꽁치 조림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtNeA%3D%3D&page=396
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| 꽁치는 누구나 좋아하는 생선입니다.
주로 구이를 해먹는 편인데 이번엔 특별한 조림을 만들었습니다.
가족들 둘러앉은 식탁에 반들반들한 양념을 얹고 맛있는 모양으로 있는, 제가 만든 꽁치를 보신다면 누구도 젓가락을 그냥 지나치진 못할 것입니다. ㅎㅎㅎ 어때요 맛나게 보이죠? 마늘과 사과를 슬라이스로 저며서 같이 조려주었더니 더 맛납니다. 며칠전 마트에서 5마리를 사왔는데 소금구이 해먹을 시기를 놓쳐서 조림을 만들어 주었더니 가족들이 넘 행복해합니다. ㅎㅎㅎ
재료: 꽁치5마리. 사과1/2쪽, 마늘 5알 정도, 감자가루. 소스- 진간장2T, 버섯조림했던 간장 5스푼, 물엿2스푼, 손질한 꽁치를 2등분 한후 감자전분을 묻혀 기름에 튀겨냅니다.
소스를 먼저 끓이다가 꽁치를 넣고 중간불에 졸이다가 마늘과 사과를 같이 넣어서 졸여줍니다. 약한불에 은근하게 졸여주기만 하면 끝~~~~~~~~
사과와 마늘은 소스맛에 한결 부드럽고 달콤하구요 꽁치는 말할 것도 없이 너무 맛있어서 자꾸만 먹게 됩니다. 꽁치조림은 뼈째 씹어 먹어도 됩니다. 버릴게 하나도 없어요 ㅎㅎㅎ 울신랑은 하나씩 통째로 들고 잘 먹어주니 너무 행복합니다.
꽁치를 굽게되면 온 집안에 생선굽는 냄새가 진동을 하지만 이렇게 간장 조림을 해두면 두고먹어도 되구요 식어도 비릿한 맛이 덜해집니다.
어때요? 윤기나는게 너무 맛나게 보이죠? 실제는 더 맛나답니다.
조금이 아닌 아주 특별한 사과꽁치 조림... 어때요?
오늘 저녁 한번 만들어 보세요..
행복한 하루 되시길 바랍니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 독바위칼국수 | 조회: 2201 |
| 맛나겠죠? ㅋㅋ | ||
| [ 스마일 | 2012-03-25 ] | ||
 | 매콤해서 매력적인 낙지볶음 | 조회: 2113 |
| 제가 무척 좋아하는 낙지볶음... 스트레스 받거나 컨디션 안좋을 때 이거랑 밥 먹으면 스트레스도 날라가고, 컨디션도 좋아져요~ㅎㅎㅎ 단, 속은 조금 쓰려요~^^ | ||
| [ 제니 | 2012-03-25 ] | ||
 | 어제 해 먹은 김치전 | 조회: 2175 |
| 어제 뭐 해먹을까 하다가 귀찮기도 하고 김치 좀 처리할 것이 있어서 김치전 레시피 보고 김치전을 바로 해서 냠냠 흡입해버렸네요. 레시피에는 고기도 넣기도 하시는데 저는 오... | ||
| [ 백설공주 | 2012-03-25 ] | ||
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| 지난 주말에 먹은 감자 탕~ 야채 감자가 들어있어서 감자탕이 아니에요~돼지고기의 부위중에 등뼈로 하는데 등뼈부위가 감자라고 불려서 감자탕이 된거에요.감자도 들어있긴 하지만... | ||
| [ 바이올린 | 2012-03-25 ] | ||
 | 닭갈비... | 조회: 2103 |
| 이 사진 찍고 다 익은 다음에 사진 찍으려고 했는데... 배고픔에 먹느라 정신 없어서 정신 차리고 난 후에는 이미 싹 비워서 이 후 사진이 없음...ㅋㅋㅋㅋ | ||
| [ 아라 | 2012-03-25 ] | ||
 | 가격대비,,홍어 잘하는집,, | 조회: 2128 |
| 삼합2만5천 ,, 맛또한 기가막힘,,^^ 이수사거리에서 총신대쪽으로 쭉 300미터 올라가면 좌측 비탈골목길에 홍어전문집이 보임 아주오랜된 집이라고 소문난 집이다..^^ | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-03-25 ] | ||
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