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명란감자 샐러드

글쓴이: 니브  |  날짜: 2014-03-15 조회: 3185
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRxKeRQ%3D&page=58   복사

술 한 잔, 안주 한 접시
길어진 가을밤, 자그락자그락 튀기는 소리까지 맛있는 닭고기 한 입에 시원한 맥주 한 모금처럼 유혹적인 것이 또 있을까. 포슬포슬하게 삶은 감자와 짭조름한 명란을 섞은 명란감자 샐러드 역시 감자칩에 찍어 딥처럼 즐기면 술 한 잔에 곁들이는 요리로 그만이다. 으깬 감자 가운데 명란을 넣고 동그랗게 모양낸 후 통째 튀겨내면 손님 초대 요리로도 손색없다.


명란감자 샐러드

 

명란감자 샐러드

재료
감자 4개, 명란젓 1개, 레몬즙 1작은술, 마요네즈 2큰술, 감자칩 적당량

만들기
1_ 감자는 껍질을 벗겨 삶은 후 으깬다.

2_ 명란젓은 반으로 갈라 알만 긁어낸다.

3_ 으깬 감자에 명란과 레몬즙, 마요네즈를 넣고 고루 섞는다,

4_ 접시에 감자칩과 함께 곁들인다.

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