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오늘의 요리
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삼겹살 야채 볶음 요리 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fh1Kcg%3D%3D&page=324
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소스: 간장4큰술, 식초(2배식초X)2큰술, 설탕2큰술, 물2큰술, 깨2큰술, 참기름1큰술 * 남은 삼겹살이 많지 않아 야채를 넣어 볶아봤다.
1. 야채는 적당한 크기로 썰어 준비한다.
2. 삽겹살은 소금&후추를 넣고 재워둔다.
3. 고기를 재워둔 사이 양념 만들기 간장4큰술, 식초(2배식초X)2큰술, 설탕2큰술, 물2큰술,깨2큰술, 참기름1큰술
4. 깻잎은 사진과 같이 채 썰듯 준비한다.
5. 달군 팬에 삼겹살 볶기 (기호에 따라 굽는 정도는 조절하고 기름끼는 야채를 볶음 정도만 남겨두고 제거 한다.)
6. 야채 넣고 볶기
7. 야채가 볶아지면 굴소스1큰술을 넣고 볶아준다. (기호에 따라 굴소스 양조절)
8. 고기다 다 볶아지면 준비된 깻잎에 소스를 넣고 섞어주고 그릇에 완성 된 고기랑 같이 담아준다.
<완성> |
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