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오늘의 요리
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골다공증에 좋은 양미리요리... | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fh5MdQ%3D%3D&page=469
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저녁은 모두들 드셨지요?...^^ 바람도 차고.. 꽃샘추위에 몸이 움크려졌던 하루였습니다... 이웃분들은 어찌 하루를 보내셨는지 궁금하네요...^^
저는 요즘.. 초등학교를 입학한 막내덕에 정신없는 하루하루를 보내고 있답니다...ㅠㅠ 터울이 지는 남매를 키우다보니... 모든것이 새롭고... 감을 잃어버린 엄마라... 정말 난국에 봉착했슴다...ㅠㅠ 5년이란 터울이 이렇게 클줄이야..ㅡ.ㅡ' 뭘~ 어찌해야하는건지?..?? 모든것이 생소하고 어렵기만 합니다...휴~~~
오늘도 밑반찬 몇가지를 만들어요...ㅋㅋㅋ
이웃분들은 양미리~ 좋아하셔요?...?? 저는 솔직이 좋아하는 생선은 아닌데요... 저희 신랑이 엄청나게 좋아하는 반찬이라.. 오늘 한번 해봅니다...ㅎㅎ
알고계시나요?... 양미리가 골다공증예방에 좋다는걸~~~~~~ ^^ 뼈째먹는 생선이라...골다공증 및 뼈성장촉진에.. 그만인 음식이라는군요...
자~ 그럼... 건강한 밑반찬.. 양미리조림 해봅시다~~~~~~~~~~ㅎ
크기가 작은 생선이라...2토막정도내서 사용하시면 좋아요...^^
양념이 잘~ 베었지요...ㅎㅎ
식감을 말씀드리자면... 껍질과 살이 탱탱하면서도 부드러운 편입니다...^^
알이 가득 베어있는 양미리예요...^^
<돌하우스's Recipe.. 양미리조림 만들기>~
(반건조)양미리10마리, 카놀리유(식용류)2스푼, 고춧가루1/2스푼, 통깨약간... 양념장 : 진간장3스푼, 설탕1/2스푼, 물3스푼, 다진마늘(찻수저로 1스푼), 통깨약간 (어른밥수저계량)
먼저... 진간장3스푼, 설탕1/2스푼, 물3스푼, 다진마늘(찻수저로 1스푼), 통깨약간을 넣고 양념장을 만들어 놓습니다...
내장손질과 머리를 떼어서.. 반건조시킨 양미리를 사용했습니다... 물로 깨끗이 세척한 양미리는 두토막씩내서 냄비에 담고... 준비해논 양념장을 골고루 뿌려.. 중불에서 끓기시작하면... 약불로 불을 조절하고 5~10분가량 쪼려주기 시작합니다...
양념장이 자작하게 쪼려지고.. 양미리살이 하얗게 익었으면... 카놀리유2스푼과 고춧가루1/2스푼, 통깨약간을 넣고 살살~ 살짝 볶아내시면 완성이예요...^^
그럼, 윤기 쫘르르~~ 양미리조림이 완성되지요...^^ 겨울이 제철인... 영양 좋은 양미리조림~ 입니다...*^^* |
어려운건 어려운거고ㅋㅋ... 밥은 먹고 살아야겠기에...
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| 총 게시글 5,158개 |
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| [ 허브 | 2011-12-07 ] | ||
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| 파래는 몸 속의 노폐물을 배출시키고 무는 소화를 도와 비만을 예방한다네요^^. 거기다 가격도 저렴하니 오늘 저녁 반찬으로 딱이죠? 네 묶음에 천원하는 파래와 요즘 어... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-12-07 ] | ||
 | 두부볶음밥 | 조회: 2770 |
| 두부볶음밥 : 두부. 당근.브록컬리.호박.양파.햄.소금.들기름 아침에 자주 볶음밥을 해먹는데요.. 바쁜 와중에 무슨 볶음밥이겠냐 싶으시겠지만 저는 잠잘 시간을 ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-12-07 ] | ||
 | 단호박 부꾸미 | 조회: 2797 |
| 오랜만의 폿힝입니다.ㅋ 잘 살아 있었구요... 신랑 외국 장기 출장으로 인해 그간 밥 차릴 일이 없었어요..ㅋ 그리고 폭풍 다이어트로 인해 집에서 밥 해먹을 일도 거의... | ||
| [ 포레스트 | 2011-12-07 ] | ||
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