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오늘의 요리
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골다공증에 좋은 양미리요리... | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fh5MdQ%3D%3D&page=87
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저녁은 모두들 드셨지요?...^^ 바람도 차고.. 꽃샘추위에 몸이 움크려졌던 하루였습니다... 이웃분들은 어찌 하루를 보내셨는지 궁금하네요...^^
저는 요즘.. 초등학교를 입학한 막내덕에 정신없는 하루하루를 보내고 있답니다...ㅠㅠ 터울이 지는 남매를 키우다보니... 모든것이 새롭고... 감을 잃어버린 엄마라... 정말 난국에 봉착했슴다...ㅠㅠ 5년이란 터울이 이렇게 클줄이야..ㅡ.ㅡ' 뭘~ 어찌해야하는건지?..?? 모든것이 생소하고 어렵기만 합니다...휴~~~
오늘도 밑반찬 몇가지를 만들어요...ㅋㅋㅋ
이웃분들은 양미리~ 좋아하셔요?...?? 저는 솔직이 좋아하는 생선은 아닌데요... 저희 신랑이 엄청나게 좋아하는 반찬이라.. 오늘 한번 해봅니다...ㅎㅎ
알고계시나요?... 양미리가 골다공증예방에 좋다는걸~~~~~~ ^^ 뼈째먹는 생선이라...골다공증 및 뼈성장촉진에.. 그만인 음식이라는군요...
자~ 그럼... 건강한 밑반찬.. 양미리조림 해봅시다~~~~~~~~~~ㅎ
크기가 작은 생선이라...2토막정도내서 사용하시면 좋아요...^^
양념이 잘~ 베었지요...ㅎㅎ
식감을 말씀드리자면... 껍질과 살이 탱탱하면서도 부드러운 편입니다...^^
알이 가득 베어있는 양미리예요...^^
<돌하우스's Recipe.. 양미리조림 만들기>~
(반건조)양미리10마리, 카놀리유(식용류)2스푼, 고춧가루1/2스푼, 통깨약간... 양념장 : 진간장3스푼, 설탕1/2스푼, 물3스푼, 다진마늘(찻수저로 1스푼), 통깨약간 (어른밥수저계량)
먼저... 진간장3스푼, 설탕1/2스푼, 물3스푼, 다진마늘(찻수저로 1스푼), 통깨약간을 넣고 양념장을 만들어 놓습니다...
내장손질과 머리를 떼어서.. 반건조시킨 양미리를 사용했습니다... 물로 깨끗이 세척한 양미리는 두토막씩내서 냄비에 담고... 준비해논 양념장을 골고루 뿌려.. 중불에서 끓기시작하면... 약불로 불을 조절하고 5~10분가량 쪼려주기 시작합니다...
양념장이 자작하게 쪼려지고.. 양미리살이 하얗게 익었으면... 카놀리유2스푼과 고춧가루1/2스푼, 통깨약간을 넣고 살살~ 살짝 볶아내시면 완성이예요...^^
그럼, 윤기 쫘르르~~ 양미리조림이 완성되지요...^^ 겨울이 제철인... 영양 좋은 양미리조림~ 입니다...*^^* |
어려운건 어려운거고ㅋㅋ... 밥은 먹고 살아야겠기에...
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 칼국수 | 조회: 1473 |
| 칼국수칼국수 준비재료무 ⅓개, 양파 1개, 디포리 한 줌, 북어 대가리·말린 대파 뿌리 2개씩, 마른표고버섯 5개, 마늘 30쪽, 다시마(10×10cm) ... | ||
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| 김치+일식 오니기리와 이규동에서는 퓨전 요리에 잘 활용되지 않던 보쌈 김치를 활용한 일본 전통 오니기리로 한식과 일식을 한꺼번에 즐기는 재미를 맛볼 수 있다.오니기리는 일본... | ||
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| 김치+중식=마시내 한국인의 단골 중화요리 탕수육과 김치를 응용한 메뉴도 있다. 김치피자탕수육, 이른바 김피탕 메뉴로 눈길을 끈 마시내는 대전에서 첫 발돋움을 한 외식 배... | ||
| [ 검은건담 | 2013-12-04 ] | ||
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| 김치+분식 오리지널 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드(대표 이상윤)에서는 새콤달콤한 신김치의 맛이 매력적인 신비국수 를 사계절 내내 맛볼 수 있다. 신김치 비빔국수 의 줄... | ||
| [ 츠유 | 2013-12-04 ] | ||
 | 닭가슴살장조림 | 조회: 1642 |
| 쇠고기로 만들던 장조림을 닭가슴살로 바꾸니 지방함량이 쭉 내려가네요.그동안 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-12-04 ] | ||
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