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오늘의 요리
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참치&메추리알장조림만드는법 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fh5Mdw%3D%3D&page=202
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<참치&메추리알 장조림>
참치통조림과 메추리알을 이용해서 장조림을 해봤어요...^^ 예전에 마트에서 세일하는 메추리알을... 왕창 사갖고 왔었다죠...ㅎㅎ 아이들간식으로 그냥 삶아만 먹다가... 한판 남은거~ 사각참치를 넣고 장조림을 했답니다...^^
사각참치는 잘 흐트러지지않는 모양탓에... 장조림을 해도 깔끔하고... 간장양념이 베인 참치맛도 괜찮터라구요...^^
요즘.. 이웃분들 뵈니까 사각참치~ 자주 이용하시던데... 요로케 장조림해서 드셔보셔요... *^^*
참치모양이 그대로지요...ㅋㅋㅋ
달달하면서도 짭조름한것이... 역쉬~ 장조림은 밥반찬으로 으뜸이 아닌가 싶어요...ㅎㅎ
조리과정도 간단하게 끝나구요... 무엇보다 저렴한 가격에... 알찬 밑반찬이여서 더 좋습니다...ㅎㅎ
도시락반찬으로도 좋을것 같아요...^^
사각참치있으시면 한번 장조림으로 활용해 보셔요...^^
<돌하우스's Recipe> ---------------------------------------------------------- < 참치&메추리알 장조림~>
참치2캔, 메추리알(1판), 물300ml, 진간장50ml, 설탕(1스푼반~).. (어른밥수저 계량~)
사각참치는 2캔을 사용합니다...^^
장조림 간장양념은... 깔끔하게...ㅎㅎ 사각참치를 넣고 끓이기 시작합니다...
한소끔 팔팔~끓기시작하면 중불로 불을 낮추고...^^
메추리알을 넣고 국물이 자작해질때까지 조려주심 된답니다...^^ (메추리알을 넣으실때, 청량고추라던지~ 꽈리고추등~ 기호에 맞는 재료를 첨가해 주시면 더 좋겠지요~^^)
그리고, 이때~ 끓이면서 수저로 자꾸 젓다보면... 아무래도 모양에 흠이 생기기 쉽지요... 수저사용은 하지 마시고.. 보글보글 끓여주면서.. 수시로 냄비를 좌우(← →)로 살살~흔들어 주면.. 냄비에 눌러붙지도않고... 흠집없이 잘 조려줄수 있어요... (그냥, 나름 제가 사용하는 방법임다...ㅎㅎㅎ)
양념도 간단하고... 방법도 간단하지요~~~ ㅎㅎ
커피향이 참 좋은 차분한 아침이네요... 오늘도 좋은 컨디션으로 하루를 시작하셨지요?...^^
저는 비가 와서 외출계획도 미뤄야할것 같아요...ㅡ.ㅡ' 쉬엄쉬엄 밑반찬 몇가지 만들어 볼까봐요...^^* |
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