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오늘의 요리
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야채달걀죽-바쁜아침에 좋은 메뉴.. | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FhhIeQ%3D%3D&page=546
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yeye yeye yeye yeye 야채달걀죽 yeye yeye yeye yeye
재료: 밥2/3공기, 다시마물3컵, 당근, 미니파프리카, 부추, 양파조금씩, 달걀1개 양념장: 간장2숟갈, 참기름1숟갈, 깨소금약간
죽끓일때.. 맹물로 끓이지마시고 다시마를 우린물에 끓여보세요~
영양도 듬뿍이고 장활동에도 도움이 되며 좋습니당~
마른다시마 10x10센티 1장을 찬물3컵에 30분이상 담구어 두었다 사용하세요~^^
야채는 냉장고속 자투리 야채들 끄집어내어 잘게잘게 다져주세요~
분량은 제시하지 않겠습니다.. 조금만 다져도 죽을 충분히 끓여드실수가 있거든요~
미니 분쇄/다지기에 대한 정보를 보시려면.. 요기<<<
냄비에 밥을 담고 다시마우린물을 부은후.. 센불에 올려 부르르 끓기 시작하면 약불로 줄여 밥알이 푹 퍼지도록 끓여줍니다~
밥알이 퍼졌으면.. 다진 야채를 적당량 넣어주세요~
야채의 양은 취향껏 넣어주심 되어요.. 밥양이랑 잘 어우러지도록 보아가면서 넣어주심 되겠어요~^^
약불에서 5분정도 주걱으로 저어가며 끓여줍니다~
마지막에 계란 한개를 넣고 주걱으로 계란을 터트려 섞어주면 완성이에요~
죽을 만들때는 간을 바로 하지 않고 양념장을 만들어서 바로바로 섞어드세요~~
많은 양의 죽에 간을 해버리면 남은죽이 빨리 삭아버리기 때문이에요~^^
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오늘은 내가 ‘색다르고 맛다른’ 요리사요리 요리레시피 | 한겨레 (뉴스) 2011.07.07 11:05 조회1,229 스크랩7 ... | ||
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