오늘의 요리

환절기 필수 비타민볶음밥 ★ 무말랭이 볶음밥

올봄은 늦게까지 꽃샘추위가 찾아온다는 일기예보를 보면서

날씨가 만만치않겠구나 싶더라구요

일교차가 심한 날씨에 제일먼저 찾아오는게 감기몸살이자나요

미리미리 몸관리 잘 해둬야겠어요~~~

그래서 준비한 것이 바로 영양만점 볶음밥

비타민 듬뿍담은 무말랭이로만든 간단하면서도 맛좋은

환절기 필수 비타민볶음밥을 함께 만들어보아요~~~

무말랭이 볶음밥

무말랭이30g, 밥1공기, 달걀1개, 청피망1/4개, 홍피망1/4개

양념장 : 저염간장1큰술, 물1큰술, 다진마늘1작은술, 유기농설탕1작은술

무말랭이는 물로 깨끗이 씻은후 체에 받쳐서 물기를 빼주세요

오늘은 전자렌지로 무말랭이를 간단하고 빠르게

불리는 방법을 소개시켜드릴께요~

볼에 무말랭이를 담고 무말랭이가 잠길정도의 물을 부어주세요

전자렌지용 뚜껑을 덮어주세요

전자렌지용 뚜껑에는 수중기가 빠질수있는 작은 구멍이 뚫려있어요

전자렌지용 뚜껑이 없을경우에는 랩을 씌운후 이쑤시개로 구멍을 뚫은후 가열해주시면되요

전자렌지에 무말랭이를 넣은 볼을 넣고 700W에서 2분간 가열해주세요

무말랭이의 물을 따라내고 새로운 물을 부어 고루 섞어주세요

볼에 뚜껑에 다시 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 전자렌지에 넣고

700W에서 2분간 가열해주세요

부드럽게 불려놓은 무말랭를 잘게 잘라주세요

 잘게 자른 무말랭이를 볼에 담은후 양념장을 모두 섞어넣고

조물조물 무쳐주세요

청피망과 홍피망은 씨를 제거한후  굵게 다져주세요

팬에 기름을 두르고 청피망과 홍피망을 살짝 볶아두세요

팬에 양념해놓은 무말랭이를 볶아주세요

따뜻하게 데운밥을 볼에넣고 계란을 넣고 섞은후....

달걀에 비벼놓은 밥을 무말랭이에 넣고 함께 볶아줍니다

이때 불을 센불에서 볶아주셔야지

수분이 날라가서 맛있는 볶음밥을 만드실수있어요

볶아놓은 피망을 넣고 고루 섞이도록 살짝 볶은후 접시에 담아냅니다

부족한 간은 소금으로 맞추시면되요

김치 한가지정도의 반찬만있으면 다른반찬 필요없는  무말랭이볶음밥

무의 껍질에 비타민C가 풍부하게 들어있으니까

무말랭이를 만드실때는 껍질채 깨끗이 씻어 말려 사용하시면 더 좋아요

거기에 햇빛을 잘 보고 말려진 무에는 비타민D까지...

무말랭이 볶음밥 한그릇이면

환절기에 필요한 비타민이 듬뿍들어있어요

환절기 필수!!! 무말랭이 볶음밥 준비해보시와요