오늘의 요리

<애호박 볶음>~

그럼, 애호박볶음 만들어 보아요...^^

호박이 수박같이ㅋㅋ.. 너무너무 달달하고 맛나네요...^^

요즘 호박이 이케 맛나던가요?...ㅎㅎ

울신랑.. 맛있다며.. 밥한그릇 뚝딱~했슴다...^^

새우젓을 넣고 볶아주셔두 좋은뎅...

오늘은 그냥 깔끔하게 볶아봅니다...*^^*

<돌하우스's Recipe.. 애호박 볶음.. 간단하게 만들기>~

 나~~ 애호박!...ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

애호박은 반달모양으로 두툽하게 썰어서 굵은 소금1/2스푼정도를 뿌려서 5분가량 절여줍니다...

분량의 당근, 양파, 대파, 다진마늘을 준비하고....

(야채들은 굳이 정해져있는 량은 없어요...기호에 따라 가감하시는게 좋을것 같아요...^^)

 

절여놨던 애호박을 꼬옥~짜서 들기름1스푼을 넣고 센불에서 2~3분가량 볶아줍니다...

(매번 말씀드렸지만... 야채는 강불에서 후다닥~ 볶아내시는게 좋타는...ㅎㅎ)

그런다음, 당근과 양파를 넣고 살짝 한번 더 볶아준후...

마지막에.. 불을 끄고.. 후라이팬의 남은 열기로... 다진마늘, 송송썰은 대파, 고춧가루, 통깨를 넣고...

뒤적여준후 마무리하시면 완성이예요...^^

간을 한번 보시고.. 싱겁다 싶으시면 소금으로 간을 맞춰주시면 되구요...

(애호박을 한번 소금에 절인거라... 싱겁게 드시는 분들은 굳이 간을 안하셔두 될것 같아요...^^)

암튼, 요레~ 완성이 되었어요...

호박이 어찌나 달달하고 맛나던지... 입맛도는 훌륭한 밥반찬이 되었답니다...^^