|
|
고등어살튀김과소스 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2011-02-25 |
조회: 16122 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxtNdg%3D%3D&page=537
|
| 고등어살튀김과소스 |
|
|
| 고등어를 녹말가루에 묻혀 바삭하게 튀겨 맛있는 소스와 곁들이면 정말 놀라운 맛이납니다. |
| |
 |
|
| 390kcal | 30분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
고등어 1마리 |
부재료 |
소금 ½작은술, 청주 1큰술, 녹말 ⅓컵, 식용유 약간 |
양 념 |
간장 2큰술, 설탕 2작은술, 미림 1큰술, 마른고추(마른것) 1개, 생강 1쪽, 물 ½컵 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 고등어는 머리, 꼬리를 떼어내고 내장을 뺀 뒤 양쪽 살을 떼어낸다. 한입크기로 썰어서 소금, 청주를 뿌리고 15분쯤 재어둔다. |
|
| 2. 마른 고추는 2등분하고 생강은 편으로 썬다. |
|
| 3. 고등어에 녹말가루를 묻혀 170도씨의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨낸다. |
|
| 4. 소스 재료를 섞어 농도가 되직해지도록 조린다. |
|
| 5. 그릇에 고등어를 담고 소스를 끼얹는다. | | | | |
| |  | 엄마표 주먹밥 레시피 | 조회: 4149 | | | ① 달걀소보로주먹밥 재료따뜻한 밥 2공기, 달걀 2개, 감자 ¼개, 참기름·포도씨오일 ½작은술씩, 소금 약간 만드는법1 달걀은 소금 약간을 넣고 완숙으로 삶아... | | | [ 아라 | 2011-09-23 ] | | | |  | 오랫만에 만든 밑반찬 오징어채볶음 | 조회: 4266 | | | 재료 오징어채 150g, 고추장 2큰술, 간장 1작은술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 파 1큰술, 참기름 1/2큰술, 참깨 ... | | | [ 아픈마음 | 2011-09-23 ] | | | |  | 남친을 위한 도시락으로 좋아!! 피자돈까스 도... | 조회: 4060 | | | 남친을 위한 도시락으로 좋아!! 피자돈까스 도시락만들기 갑자기 날씨가 엄청 쌀쌀해졌어요~ 며칠전만해도 더워서 에어컨 돌리면서 전기세 걱정하다가 추워지니깐 보일러값 걱정하... | | | [ 달 | 2011-09-23 ] | | | | ![달콤해서 썰기떡]() | 달콤해서 썰기떡 | 조회: 4019 | | | 재료 곱게 빻은 쌀가루 5컵, 사과 1/2개, 통 조림 귤 50g, 키위 1개, 물·설탕 1/4컵씩, 꿀 1큰술, 소금 1/3작 은술 만들기 1 불린 쌀을 물기를 빼서 커터... | | | [ 제니 | 2011-09-23 ] | | | |  | 쇠고기 찹쌀 편채 | 조회: 4117 | | | 우선 재료 소개입니다. 쇠고기 200g,영양부추, 파프리카, 무순, 깻잎, 양파, 적채, 찹쌀가루가 주재료 입니다. 야채는 길게 얇게 썰어 놔야지 먹기에도 보기에도 좋습니... | | | [ 포라 | 2011-09-23 ] | | | |  | 특별한 버섯전 | 조회: 4007 | | | 재료 : 느타리버섯 300g, 들? 3ts, 흑임자, 참깨, 부침가루또는 찹쌀가루 11/2c, 다시마물, 소금 만드는법 1, 버섯을 살짝데쳐 갈집을 쌀짝넣어... | | | [ 초록나무 | 2011-09-23 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 
