오늘의 요리

고등어살튀김과소스

글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2011-02-25

고등어살튀김과소스

고등어를 녹말가루에 묻혀 바삭하게 튀겨 맛있는 소스와 곁들이면 정말 놀라운 맛이납니다.

390kcal | 30분 | 보통

분 량	2인분
주재료	고등어 1마리
부재료	소금 ½작은술, 청주 1큰술, 녹말 ⅓컵, 식용유 약간
양 념	간장 2큰술, 설탕 2작은술, 미림 1큰술, 마른고추(마른것) 1개, 생강 1쪽, 물 ½컵

요리하기

1. 고등어는 머리, 꼬리를 떼어내고 내장을 뺀 뒤 양쪽 살을 떼어낸다. 한입크기로 썰어서 소금, 청주를 뿌리고 15분쯤 재어둔다.

2. 마른 고추는 2등분하고 생강은 편으로 썬다.

3. 고등어에 녹말가루를 묻혀 170도씨의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨낸다.

4. 소스 재료를 섞어 농도가 되직해지도록 조린다.

5. 그릇에 고등어를 담고 소스를 끼얹는다.

총 게시글 5,158개



	후다닥~10분이면 완성하는~ 새콤달콤 연두부~	조회: 32875

	오늘 늦잠을... 아들일랑 둘이 세상에나 이렇게 깊은 잠을..ㅎㅎ 방학이라 학원에서 아이들을 위해 오전수업을 하는데 아이고~~ 시간을보니..ㅎㅎㅎ 후다닥~간...

	[ 클로버 \| 2011-08-30 ]



	오이미역냉국	조회: 29565

	1. 미역은 미지근한 물에 불려 깨끗이 씻어 건져 놓는다. 2. 육수의 재료를 끓여서 체에 밭쳐 국물을 냉장고에 차게 식혀 놓는다. 3. 오이는 중간채로 썰고 청. 홍고추는 ...

	[ 꿈과희망 \| 2011-08-30 ]



	별양의 장보기 & 별양의 주막	조회: 33251

	오늘도 여전히 너무 더운 날씨네요 ㅠㅠ 오늘은 오래만에 광명 시장 가서 장을 좀 보고 들어왔는데 너무 더워서 혼났어요 ㅠㅠ 전 생필품은 (치약,치솔,...

	[ 하레 \| 2011-08-30 ]



	평범하지만 맛나는 돼지고기 고추장 김치볶음밥	조회: 81324

	돼지고기 120g(돼지고기는 어느 부위든 다 상관없습니다. 저는 앞다리살로 준비해 보았습니다.) 양파 1/2개, 김치 80g 돼지고기를 가로,...

	[ 큐트천사 \| 2011-08-29 ]



	계란과 김과 함께 쓱쓱 비벼 먹는 치킨 덮밥	조회: 66143

	닭정육 300g(다리살), 양상추, 계란 2개 계란은 채에 한번 걸러 준 다음 소금을 넣고 저어 줍니다. 따뜻한...

	[ 제니 \| 2011-08-29 ]



	계란 샐러드로 만든 참치계란토스트	조회: 60073



	[ 제니 \| 2011-08-29 ]