|
|
고등어살튀김과소스 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2011-02-25 |
조회: 16118 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxtNdg%3D%3D&page=573
|
| 고등어살튀김과소스 |
|
|
| 고등어를 녹말가루에 묻혀 바삭하게 튀겨 맛있는 소스와 곁들이면 정말 놀라운 맛이납니다. |
| |
 |
|
| 390kcal | 30분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
고등어 1마리 |
부재료 |
소금 ½작은술, 청주 1큰술, 녹말 ⅓컵, 식용유 약간 |
양 념 |
간장 2큰술, 설탕 2작은술, 미림 1큰술, 마른고추(마른것) 1개, 생강 1쪽, 물 ½컵 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 고등어는 머리, 꼬리를 떼어내고 내장을 뺀 뒤 양쪽 살을 떼어낸다. 한입크기로 썰어서 소금, 청주를 뿌리고 15분쯤 재어둔다. |
|
| 2. 마른 고추는 2등분하고 생강은 편으로 썬다. |
|
| 3. 고등어에 녹말가루를 묻혀 170도씨의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨낸다. |
|
| 4. 소스 재료를 섞어 농도가 되직해지도록 조린다. |
|
| 5. 그릇에 고등어를 담고 소스를 끼얹는다. | | | | |
| |  | 향이 좋은 곰취로 담은 " 두가지 별미 김치 " | 조회: 10354 | | | 향이 좋은 곰취로 담은 “ 두가지 별미 김치 ” 요... | | | [ 블랙엔틱 | 2011-08-03 ] | | | |  | 별양의 장보기 & 별양의 주막 | 조회: 10153 | | | 오늘도 여전히 너무 더운 날씨네요 ㅠㅠ 오늘은 오래만에 광명 시장 가서 장을 좀 보고 들어왔는데 너무 더워서 혼났어요 ㅠㅠ 전 생필품은 (치약,치솔,... | | | [ 아카시아 | 2011-08-03 ] | | | |  | 국민 반찬 저렴 레시피 밥상^^ | 조회: 9657 | | | 우선 감자볶음 재료 감자,양파,당근,청홍고추,소금,후추 감자볶음은 누구나 쉽게 하시는 거니 설명 생략하공~~~^^ 어묵감자볶음 재료 감자,어묵,양파,당근,청홍 ... | | | [ 청개구리 | 2011-08-03 ] | | | |  | 별양의 충무김밥^ | 조회: 9445 | | | 에고!~~에고!~~ 비가 마니 오다가 이제 좀 그쳤네요 비가 이제 더 이상 오지 말아야 될텐데~~ ㅠㅠ 다들 별 다른 일 없이 주말 잘 보내시고들 계시죠?... | | | [ 눈꽃 | 2011-08-03 ] | | | |  | 머리가 좋아지는 반찬~브로콜리 장아찌/브로콜리피클 | 조회: 7854 | | | 재료: 브로콜리200그램,오이1개,양파1개,간장양념:물1컵,간장1/2컵,식초1/2컵,매실액1컵,다시마 1조각 1.냄비에 물1컵,간장1/2컵,식초1/2... | | | [ 스마일 | 2011-08-03 ] | | | |  | 누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙 | 조회: 7668 | | | 요건 우리 부부가 맛나게 먹은 누릉지백숙입니다 ~~~ㅎ 요건 오늘 아침에 다시 끓인 백숙입니다 ~~ㅎㅎㅎ 한 마리는 아이들 나눠주고, 한... | | | [ 장미 | 2011-08-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 
