오늘의 요리

해파리냉채

1. 해파리는 물에 담가 염분을 빼준다.
2. 끓는 물을 부어 살짝 데치고 물에 잘 비벼 씻고, 찬물에 30분 정도 담가놓는다. 30분 후, 해파리는 채를 썰어 간장과 참기름을 넣어 양념한다.
3. 오이는 채를 썰고, 무쳐놓은 해파리 1/2분량만 함께 섞어 접시에 담는다.
4. 소스 재료를 모두 섞어 해파리 위에 뿌린다.