커리소스 닭다리 조림
글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2011-10-01
조회: 4881
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GB9JdQ%3D%3D&page=115
재료 닭다리살 500g, 껍질콩 10~12개, 감자 2~3개, 홍고추 2개, 풋고추 2개,소금 · 실란트로 가루 약간씩, 올리브오일 적당량 닭살밑양념 후춧가루 1작은술, 와인 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 양파 1개분, 생강즙 1큰술, 간장 1작은술커리 물 1컵, 치킨스톡 1개, 코코넛밀크 1컵, 소금 1작은술, 커리가루 4큰술, 후춧가루 약간 만드는법 1 닭다리살은 분량의 양념을 모두 넣고 재웠다가 올리브오일을 두른 팬에 살짝 볶아낸다. 2 껍질콩은 소금을 약간 넣고 삶아 건져 물기를 빼둔다. 3 감자는 닭다리살과 비슷한 크기로 썰어 놓는다. 4 고추는 반 갈라 씨를 빼고 곱게 채썬다. 5 물에 분량의 양념을 넣고 저어가며 섞어 커리를 만든다. 6 냄비에 닭다리살과 감자를 넣고 ③의 커리를 부어 끓이다가 국물이 졸아들면 껍질콩과 고추를 넣고 함께 섞는다. 7 완성된 커리조림에 실란트로가루를 뿌려낸다.
돼지갈비찜 조회: 1712 ◆ 돼지갈비찜조리시간1hr(돼지갈비 재우는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료돼지갈비 900g, 풋고추·홍고추 3개씩, 표고버섯 2~3개, 단호박 ¼개,... [ 완두콩 | 2013-10-07 ] 무찜 조회: 1705 ◆ 무찜조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료무 1kg, 쇠고기 300g, 은행 10개, 밤 8톨, 대추 8개, 잣 1큰술, 달걀 1개, 소금 약간양념다진... [ 장미 | 2013-10-07 ] 게감정 조회: 1943 ◆ 게감정조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료꽃게 1.5kg, 달걀노른자·밀가루·육수 적당량씩 소 재료 쇠고기 100g, 두부 60g, 숙주 30g,... [ 하레 | 2013-10-07 ] 토란줄기찜 조회: 1673 ◆ 토란줄기찜조리시간40min(토란 줄기 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료말린 토란 줄기 100g, 대파 200g, 밀가루 또는 들깻가루 2큰술, ... [ 스리틸걸스 | 2013-10-07 ] 대하찜 조회: 1677 ◆ 대하찜조리시간30min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료대하 600g, 대파 1대, 양파 ½개, 마늘 2~3쪽, 생강 1쪽, 녹말가루 적당량, 소금·후춧가루 약... [ 미야 | 2013-10-07 ] [우먼 동아일보] a piece of toas... 조회: 1715 잘 익은 사과를 약간 도톰하게 썰어 시럽과 함께 졸이고 계피는 취향에 따라 ...[ 스리틸걸스 | 2013-10-07 ]