오늘의 요리

닭고기 스페셜요리

닭고기 스페셜요리~

닭살코기로 멋지고 재미있는 요리를 만들어 보아요.

 한입에 쏘옥 앙증맞은 닭고기와 아삭이 콩나물무침

닭고기에 갖은 양념을 해서 굽기만 하면 되는 쉬운요리입니다.

엊그제 닭고기볶음을 해먹고 살로 조금 남겨둔게 냉장고에 있더군요.

요리를 하기엔 양이 너무 작고, 잠시 생각하다 동글에 만들어서 팬에 굴려 익혀 먹을 생각이었는데

결국엔 실리콘틀에 넣어 오븐에 구워냈습니다.

닭살코기에 갖은 양념해서 굽기만 하면 끝입니다~

재 료

닭고기살 반컵,  건조파1찻술, 양파 다진것 1큰술, 마늘1찻술, 허브약간, 후추, 소금1찻술,

굴소스1큰술, 빵가루2큰술, 노른자 1개

콩나물 무침- 콩나물 한대접, 소금1찻술, 파, 겨자약간, 고추기름

콩나물 무침- 깨끗이 씻은 콩나물은 끓는물에 데쳐서 찬물에 한번 씻어주세요.

찬물에 헹구면 아삭하거든요. 식당에서 콩나물무침이 통통하고 아삭한 이유도 이것입니다.

겨자소스 약간 넣고 무친것과 오른쪽은 고추기름을 넣어 무친 것

닭고기 완자빚기- 닭고기는 소금, 파 마늘 넣고 양념이 배도록 치대고 굴소스와 빵가루를 넣어 줍니다.