|
|
간편하며 입맛 돋구는 꽁치양념구이 |
| 글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2011-10-10 |
조회: 3674 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBFIcw%3D%3D&page=447
|
왕초보요리법에서 소개한데로,
꽁치를 간단하게 손질해서..
이제 양념구이를 해보겠습니다.
소금구이도 맛있지만, 가끔은 이렇게 매콤달콤한
양념발라서 구운 것도 별미랍니다~ ^^
손질을 마친 꽁치에 양념 잘 배라고..
사진처럼 칼집을 넣어주어요~
양념장 만들기인데요,
고추장 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 0.5큰술, 물엿/청주 각1큰술,
다진마늘 0.5큰술, 다진파 1큰술, 레몬즙 1작은술(생선비린내를 많이 없애주지요)
을 섞어주세요~
오늘은 어느 집에나 하나씩 가지고 계실법한 해피* 으로 생선을 구워보지요.
석쇠에 올려서 구워도 좋지만, 생선구울때는 이게 냄새두 안나구 안튀구.. 좋더라구요.
양념장을 우선 처음은 얇게 발라주어 굽구요,
도중에 3~4번 덧칠해가면서 중불에서 구워야 양념장이 타지 않아요~
꽁치양념구이 완성입니다~^^
사실은, 꽁치가 그리 신선하질 않아서.. 소금구이보다는
양념구이를 택했답니다~
신선한 것은 소금도 뿌리지 말고 구우셔서 간장을 뿌려 드셔도 맛있어요~
|
| |  | ♥설 음식 알뜰하게 처리하는 노하우!! 1... | 조회: 2405 | | | 김을 펴 넣고 밥을 적당히 올리고 계란과 집에 있는 나물을 올려주세요~ 저는 멸치와 시금치와 도라지를 넣었어요~ 고사리무침도 좋을꺼같고 우거지도 좋아용~~ 가지고 계신 나물이... | | | [ 하늘 | 2012-01-25 ] | | | |  | 귀성길 차안에서 먹는 든든한 한끼&간식★도시락 | 조회: 2541 | | | 설 연휴가 시작되었습니다!!!! 저는 두시간만 일하고 와야하지만 마음인 이미 콩밭에 가 있어요~ㅋㅋ 빨리 퇴근하고 오고싶어용~~~~~ 오늘부터 시작되는 설 연휴에 ... | | | [ 애니랜드 | 2012-01-25 ] | | | |  | 선재 스님의 약보다 좋은 사찰음식 | 조회: 4292 | | | 불교에 귀의한 뒤 31년간 산과 들의 자연 재료들로 요리를 해 온 사찰음식의 대가, 선재 스님은 사찰음식은 ‘채식’이 아닌 ‘선식’이라고 말한다. 일반적으로 음... | | | [ 검은건담 | 2012-01-22 ] | | | |  | 선재 스님에게 직접 배워보는 건강 사찰 요리 4 | 조회: 3193 | | | 선재 스님에게 직접 배워보는 건강 사찰 요리 4선재 스님은 방송과 각종 강연을 통해 다양한 사찰 요리를 소개하고 있다. 비구니회관에서 열린 스님의 사찰 요리 강좌에서 직접 들... | | | [ 어린새싹 | 2012-01-22 ] | | | |  | 버섯 채소 고추기름 볶음 | 조회: 3016 | | | 버섯 채소 고추기름 볶음재료 표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯, 새송이버섯, 팽이버섯, 오리, 당근, 양배추, 청홍피망, 고추기름, 소금, 간장, 녹말물, 설탕, 식초, 참기... | | | [ 스위티 | 2012-01-22 ] | | | |  | 중금속을 해독시키고 다이어트에 좋은 | 조회: 2735 | | | 중금속을 해독시키고 다이어트에 좋은도토리묵구이재료 도토리묵 1모, 들기름 1큰술(양념장) 고수 50g, 집간장 2큰술, 다시마효소·식초·통깨 1큰술씩 만드는 법 1. 도토... | | | [ 츠키 | 2012-01-22 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 
