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오늘의 요리
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구운 두부 청국장 조림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBlGcA%3D%3D&page=512
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구운 두부 청국장 조림
재료 ∥ 두부 1모, 청국장 ½컵, 녹말가루 ½컵, 실파 2줄기, 물 1컵 조림 양념 ∥ 간장 2큰술, 맛내기술 1큰술, 다진 마늘·다진 파 ½큰술씩, 설탕·깨소금·참기름 2작은술씩, 고춧가루 1작은술 조미료 ∥ 식용유 적당량, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_두부는 3×4㎝ 정도 크기로 도톰하게 썰어 소금을 솔솔 뿌린다. 2_실파는 송송 썬다. 3_분량의 재료를 섞어 조림 양념을 만든다. ● 이렇게 만드세요 1_두부 표면의 물기를 닦고 녹말가루를 골고루 묻혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 2_팬에 ①의 구운 두부를 넣고 조림 양념과 물을 넣어 양념을 끼얹어 가며 중간 불에서 조린다. 3_②의 조림 양념이 반으로 졸아들면 청국장을 넣고 5분 정도 더 졸이다가 불을 끄고 실파를 뿌려 낸다. |
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| 매콤하게 맛있는 낙지김치죽 만들기/슬로우푸드 오늘 소개 할 요리는 비오는 날에 아주 잘 어울리는 매콤한 낙지김치죽이에요. 낙지는 타우린 성분이 많아 피로회복에 좋고 고단... | ||
| [ 햇님 | 2011-10-10 ] | ||
 | 힘이 불끈 장어 쌈밥 도시락만들기 | 조회: 3666 |
| 도시락만들기/힘이 불끈 장어 쌈밥 도시락만들기 장마의 영향으로 오늘도 아침부터 흐린 하늘이 언제라도 비를 쏟아 낼것 같은 그런 날이네요~ 오늘 소개 할 요리는 여름 보양식... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-10-10 ] | ||
 | 간편하며 입맛 돋구는 꽁치양념구이 | 조회: 3542 |
| 왕초보요리법에서 소개한데로, 꽁치를 간단하게 손질해서.. 이제 양념구이를 해보겠습니다. 소금구이도 맛있지만, 가끔은 이렇게 매콤달콤한 양념발라서 구운 것도 별미랍니다~ ^^... | ||
| [ 바이올린 | 2011-10-10 ] | ||
 | 애호박볶음 | 조회: 3437 |
| 애들 잘먹는 반찬이라 한번 올려봅니다. 1. 참기름을 두르고 다진마늘을 조금 넣어 아주잠깐 볶다가 2. 잘게 썬 조갯살과 반달썰기한 호박을 넣고 볶... | ||
| [ 비올레트 | 2011-10-10 ] | ||
 | 아몬드쿠키 | 조회: 3364 |
| 재료: 버터 85g 쇼트닝 85g (쇼트닝없어서...버터로 대체했어요~~) 소금약간 달걀 흰자 60g (두개분량이더라구요~~) 아몬드술 약간(없어서...패스~~) 박력분 ... | ||
| [ 편지 | 2011-10-10 ] | ||
 | 담양 살림꾼의 하우스 와인으로 만든 요리 | 조회: 4045 |
| 몇 년 전 이웃집 포도 농사가 풍년이라 재미 삼아 하우스 와인을 담근 게 이제는 연례행사가 되었다는 박지현씨. 전남 담양에서 살림꾼으로 통하는 그녀와 함께 와인을 만들고 요리... | ||
| [ 텐시 | 2011-10-08 ] | ||
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