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오늘의 요리
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향긋한 쑥송편 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBlHcQ%3D%3D&page=74
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쑥 송 편
재료> 쑥가루 50g, 멥쌀가루 3컵, 꿀1T, 소금 1t, 참기름 약간
how to
말린 쑥을 삶아서 불린쌀 과 함께 방앗간에서 가루내어 옵니다.
멥쌀가루 3컵에 쑥가루, 꿀, 설탕,참기름,소금을 끓는 물을 넣어 익반죽한다
반죽 재료가 살짝 익어야 갈라지지 않으니 끓인 물을 넣어 익반죽 해요 반죽을 작은 밤톨 크기로 썬설어서 동글려서 동그랗게 만들어요
쑥송편에 들어갈 소를 준비합니다.
흑임자가루 1컵에 잣가루, 꿀 , 물1술, 계피가루,소금을 넣고 볶아서 한 김 식혀서 준비합니다
쑥송편 반죽에 흑임자소를 알맞게 넣어줍니다
터지지 않게 잘 오므려서 모양을 잡고 예쁘게 빚어줍니다
반죽을 미리 많이 만들어서 냉동보관 해두고 간식이 필요할때 꺼내서 쪄드시면 편리합니다
찜통에 솔잎을 깔고 그 위에 젖은 면포를 깔아요 
다 쪄진 송편을 참기름과 물을 약간 넣고 버무려요
송편이 굳으면 후라이팬에 굴려가면서 노릇하게 구워먹어도 굿~
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| 총 게시글 5,158개 |
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 | 으 깨 서 부 드 럽 게 | 조회: 1634 |
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 | 빻 아 서 고 물 로 | 조회: 1548 |
| 빻 아 서 고 물 로친근한 팥시루떡시루떡은 예부터 철마다 이웃과 나누던 가장 친근한 떡이다. 붉은팥 시루떡은 고사를 지낼 때나 이사한 다음 이웃에 돌리는 떡으로, 지금까지도 ... | ||
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 | 달콤한 후식 | 조회: 1314 |
| 통 으 로 , 앙 금 으 로달콤한 후식판나코타panna cotta는 이탈리아어로 요리한 크림 이라는 뜻. 크림, 우유, 설탕을 한데 뒤섞고 젤라틴을 녹여 넣어 냉장고에서 굳... | ||
| [ 민들레 | 2014-01-04 ] | ||
 | 삶 아 서 통 으 로 | 조회: 1865 |
| 삶 아 서 통 으 로완전한 팥밥건강을 지키기 위해 옛사람들은 매달 초하루와 보름날을 팥밥날 로 정했다고 한다. 쌀밥이 주식인 한국인에게 부족하기 쉬운 비타민 b₁영양소가... | ||
| [ 청아 | 2014-01-04 ] | ||
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