|
|
고구마를 떡볶이처럼 ~ 치즈고구마볶이 ^^* |
글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2011-09-03 |
조회: 109051 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBlNeQ%3D%3D&page=838
|
요즘 햇고구마가 나오기 시작했죠? 고구마를 떡볶이 만들때 넣어서 만들었던 고구마떡볶이 ...예전에 소개한적 있지요? ( *** 고구마떡볶이 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/64 ) 그때 고구마가 떡볶이 양념과 어울린다는 생각을 했는데요... 어젠 떡볶이를 생략하고 고구마만 떡볶이처럼 만들어봤습니다. 매운맛을 줄이기 위해... 완성후 피자치즈 뿌려 녹여주니 더 맛있는것 같습니다. 고구마를 떡볶이처럼 만들어본 치즈고구마볶이~~ 만들어볼까요?
재료: 고구마3개 (400g). 피자치즈가루 양념 : 고추장2T반. 고추가루1/2T. 간장2T. 올리고당2T(또는 물엿). 케찹1/3T. 다진마늘1/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
1. 고구마3개는 중간크기로 껍질채 잘 씻어준후 2cm정도 두께로 깍둑썰어줍니다. 썰어준후 찬물에 5분담궈 녹말기 제거합니다. 2. 볶음팬에 고구마 넣고 고추장2T반. 고추가루1/2T. 간장2T. 올리고당2T(또는 물엿). 케찹1/3T. 다진마늘1/3T 넣고 물1컵반을 넣은후 뚜껑덮고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 12~13분정도 졸여줍니다. ==> 중간중간 살살 뒤적여줍니다. 약불과 중불 사이로 불조절하시고요.. 고구마크기에 따라 익히는 시간 조절하세요. 3. 완성된 고구마를 접시에 담고 그 위에 피자치즈가루 뿌린후 파슬리가루가 있다면 소량 뿌린후 전자렌지 뚜껑이나 랩을 씌어 전자렌지에 2분돌리면 완성입니다.
제철맞은 고구마의 달콤함과 매콤한 양념이 어울려져 맛있더라고요.. 요즘 클려고 그러는지 오후 5시만 되면 배고프다고 하는 아이들 때문에 만든 간식이었습니다. 어제 강연을 마치고 힘들어서 택시타고 집에오는데요... " 아~ 덥다.. " 그랬더니 택시아저씨께서 그러시더군요.. 농업인들은 지금 이 햇빛이 많은 도움을 준다고요.. 그러니 더워도 참아야하고 무더위를 고맙게 생각해야한데요.. 맞습니다.. 세상은 좋은점과 나쁜점 모두 있는데요.. 나쁜점을 생각하기 전에 좋은점을 생각하면 어떨까요? 오늘도 덥다 하기전에 잘 익어갈 곡식 생각하며 하루를 지내겠습니다. 즐거운 목요일 보내시고요.. 승리하세요 *^^*
| |
| | | 식탐 자극하는 홍합요리 | 조회: 6197 | | 풍부한 비타민과 미네랄, 몸속의 유해 산소를 없애는 셀레늄, 우수한 단백질에 자양강장 효과가 있는 타우린은 홍합의 매력에 풍덩 빠질 수밖에 없는 이유. 식탐을 자극하는 가... | | [ 텐시 | 2008-12-10 ] | | | | | 어묵 짬뽕 국밥 | 조회: 6637 | | [재 료] 칼국수 한 줌, 찬 밥 2그릇, 멸치다시국물 1.5리터, 다시멸치 반줌, 어묵 1장, 배추속대 반 줌, 당근과 양파, 표고버섯 약간씩, 애호박 1/4개, 풋고추 1... | | [ 허브 | 2008-12-10 ] | | | | | 잘익은 김치로 만든 " 김치만두 3종셋트" | 조회: 6835 | | 잘익은 김치로 만든 김치만두 3종셋트 나의 평가 난이도 시간 1시간 30분 (만두 만드는 시간만) 분량 만두 110개~120개 정도. 재료... | | [ 루베트 | 2008-12-09 ] | | | | | 해장 음료 vs 해장 요리 | 조회: 6294 | | 내 몸은 내가 지킨다! 연말이면 으레 술자리가 잦아진다. 가뿐한 다음 날을 위해 아침 해장 준비는 미리미리 해두자. 빠른 시간 안에 만들어낼 것, 맛있고 든든할 것, 건강... | | [ 사탕소녀 | 2008-12-08 ] | | | | | 매콤 얼큰한 어묵우동 | 조회: 6858 | | 매콤 얼큰한 어묵우동 - 추운겨울 속풀이 제격. 간식이나 급한 손님대접에도 좋아 | | [ 편지 | 2008-12-07 ] | | | | | ★ 유부 만두 전골 ★ | 조회: 6613 | | ★ 유부 만두 전골 ★ 종류: 한식 재료: 디츠 다짐 130g 배추김치 다짐 한줌. 두부 1/3개 당근약간. 마늘다짐 1스푼 돼지고기 200g 계란... | | [ 다크엔젤 | 2008-12-07 ] | | | |
|
|