오늘의 요리

마늘 손질하기
1. 마늘을 한 쪽씩 떼어 깨끗이 씻어 물기를 닦는다.


삭히기
2. 깨끗이 닦은 유리병에 마늘을 담고 간장을 부어 하루쯤 삭힌다.
3. ②의 간장을 따라내고, 마늘을 고추장에 버무려서 하루쯤 실온에 두었다가 냉장고에 보관한다.


무치기
4. 10일쯤 지난 뒤 설탕, 참기름, 통깨 등을 넣고 무쳐먹는다.